【低カロリー×高タンパク】白菜あんかけ丼＆簡単副菜スープ【時短レシピ】

0:00 はじめに 0:21 たっぷり白菜と豚肉のあんかけ丼 3:22 もやしとにらのナムル 5:20 もずくと卵のスープ ★たっぷり白菜と豚肉のあんかけ丼★もやしとにらのナムル★もずくと卵のスープ　 合計504kcal　塩分3.0g　たんぱく質量22.9g　食材費292円 作り方と材料の詳細はこちら⬇️⬇️⬇️ ★たっぷり白菜と豚肉のあんかけ丼 【材料：2人分】エネルギー 391kcal　塩分1.3g 豚こま切れ肉 100g ※豚ばら肉を使う場合、やわらかく薄くて味も付きやすいので、下味の酒、しょうゆ、 片栗粉は省いてもOK！ A酒 大さじ1 Aしょうゆ 小さじ1/2 A片栗粉 大さじ1 白菜 2枚(約200g) しいたけ 2枚 しょうが ひとかけ※しょうがはチューブ(小さじ1)でもOK！ ごま油 小さじ1 水 100㏄ B片栗粉 小さじ2 B酒 大さじ1 Bしょうゆ 小さじ2 B鶏がらスープの素 小さじ1 温かいご飯 2杯分(300g) 【作り方】 ①豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルにAの調味料を混ぜ合わせ、豚肉を加えてもみ、10分程置く。 ②白菜はザク切り、しょうがは千切り、しいたけは薄切りにする。 ③フライパンにごま油(小さじ1)を熱し、豚肉を入れ中火で炒める。 火が通ってきたら、白菜、しいたけ、しょうがを加えて全体を混ぜ、フタをして火を弱め、2～3分程蒸す。 ④白菜の芯がしんなりとしてきたら、水とBの調味料をよく混ぜ合わせ加える。全体を混ぜながら中火で炒め煮し、とろみがついたら火を止める。 ⑤器にご飯を盛り、④のあんを上にかける。 お好みで酢やこしょうをかけてお召し上がりください♪ ★もやしとにらのナムル 【材料：2人分】エネルギー43kcal　 　塩分0.6g もやし 100g にら 1/2束(50g) にんじん 1/5本(40ｇ) 炒り白ごま 大さじ1/2 ごま油 小さじ1 鶏がらスープの素小さじ1 【作り方】 ①にらは3cm長さ、にんじんは千切りにする。 ②耐熱ボウルにもやしとにんじんを入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(500w)で1分半加熱する。にらを加えてもう1分半加熱し、 あら熱がとれたら、しっかりと水気をきる。 ③②にごま油、炒り白ごま、鶏がらスープの素を加えて和える。 ※時間を置くと水がでるので、食べる前に和えましょう。 ★もずくと卵のスープ 【材料：2人分】エネルギー70kcal　　　塩分1.1g 味付きもずく 1パック ※味付きもずくは三倍酢タイプ、１パック(70ｇ)塩分量1.0gのものを使用 長ねぎ 1/4本 溶き卵 1個分 鶏がらスープの素 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 水 300㏄ 【作り方】 ①長ねぎはみじん切りにする。 ②鍋に水(300㏄)を入れて火にかけ、沸騰したらもずく、長ねぎ、 鶏がらスープの素、しょうゆを入れる。 ③煮立ったら、溶き卵を糸状に流し入れ、沸騰したら火を止めて 菜箸でそっと混ぜる。 #japanesefoodculture 　#japanesefood