客家碗粿｜客家碗粿吃起來口感軟綿，搭配鹹甜味的醬油和傳統風味的肉燥菜脯，就是我記憶中菜脯碗粿的味道

客家碗粿 Hakka Savory Rice Pudding ｜記得小時候媽媽帶我到傳統市場吃到的碗粿，就是這種白白的碗粿，那質樸迷人的米香、豆油香、菜脯香，連結了舊時光記憶中難忘的好味道 #訂閱蕾貝卡的餐桌YouTube頻道 #CC字幕 ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ 🎬https://pse.is/RVBJX Hello大家好，我是Rebecca，歡迎來到我的餐桌 記得小時候媽媽帶我到傳統市場吃到的碗粿，就是這種白白的碗粿，單純的米香就是我記憶中碗粿的味道，客家碗粿吃起來口感軟綿，搭配鹹甜味的醬油和傳統風味的肉燥菜脯，那質樸迷人的米香、豆油香、菜脯香，連結了舊時光記憶中難忘的好味道 菜脯肉燥材料： 可做8-10碗碗粿的配料 沙拉油20克Salad Oil 豬絞肉200克Ground Pork 乾香菇4朵15克Dried Mushroom 油蔥酥30克Fried Shallot 胡椒粉3克Pepper Powder 醬油20克Soy Sauce 二砂糖20克Yellow Sugar 菜脯100克Dried Radish 香菇水50克Mushroom Water 粉漿： 可做4碗150克的碗粿 再來米粉110克Rice Flour 水200Water 水400克Water 如果喜歡我的影片請您記得幫我按個讚，你們的鼓勵是我創作影片最大的動力，如有訂閱也請您記得開啟小鈴鐺，每週會有兩部新的影片，你們將會在第一時間，收到我誠心誠意為你們準備好的熱騰騰的菜餚，我們下次再見囉！ 如果有任何的問題也歡迎你們留言告訴我，或者是大家想吃什麼或者對做菜有什麼想法都可以跟我互動交流哦！ Follow me on 蕾貝卡Fb粉絲團 蕾貝卡的餐桌   / latable.rebecca   蕾貝卡IG 蕾貝卡的餐桌   / latable.rebecca   客家碗粿完整版影片跟食譜⬇️ 🎬   • 客家碗粿｜客家碗粿吃起來口感軟綿，搭配鹹甜味的醬油和傳統風味的肉燥菜脯，就是我記憶中...   古早味碗粿完整版影片跟食譜⬇️ 🎬   • 古早味碗粿｜說起台灣味的小吃，台南碗粿可是絕對不能讓人遺漏的經典古早味   蘿蔔糕-在來米完整版影片跟食譜⬇️ 🎬   • 蘿蔔糕｜傳統古法用米漿做蘿蔔糕，滿滿的蘿蔔Q彈香甜，完全無添加   水晶芋籤糕完整版影片跟食譜⬇️ 🎬   • 水晶芋籤糕｜阿嬤的古早味芋籤粿，淡淡的甜味、Q彈的口感、滿滿的芋頭香氣，自己做的最好吃   古早味肉粽完整版影片跟食譜⬇️ 🎬   • 古早味肉粽｜南部粽｜料多味美超級好吃的咸肉粽自己包，只要簡單幾個步驟就能包出完美的三...   鹼粽完整版影片跟食譜⬇️ 🎬   • 鹼粽｜如何做出晶瑩剔透Q彈又不粘粽葉的鹼水粽，帶點淡淡的鹼味和清香的粽葉香氣   滷肉燥完整版影片跟食譜⬇️ 🎬   • 滷肉燥｜滷肉飯｜古早味滷肉燥可以說是台灣經典的古早味國民美食，這是一個無論如何都一定...   客家紅蔥醬完整版影片跟食譜⬇️ 🎬   • 客家紅蔥醬｜豬油紅蔥醬｜油蔥醬｜紅蔥油｜香蔥油｜蔥油乾拌麵｜古早味豬油紅蔥醬，懷舊的...   爌肉飯完整版影片跟食譜⬇️ 🎬   • 爌肉飯｜控肉飯｜焢肉｜如何簡簡單單就能滷出皮Q肉嫩，油油亮亮的爌肉   紅燒肉完整版影片跟食譜⬇️ 🎬   • 紅燒肉 ｜ 红烧肉｜我家的家常滷肉色澤油亮入味又好吃，ㄧ不小就讓人吃了2碗飯還想再來1碗！   芋粿巧完整版影片跟食譜⬇️ 🎬   • 芋粿｜芋粿巧｜芋頭糕｜客家芋头粄｜媽媽的芋粿巧軟Q鹹香，滿滿的古早味餡料   客家三角圓完整版影片跟食譜⬇️ 🎬   • 水晶餃｜客家三角圓｜三角丸｜三角圓｜水晶餃的做法並不難，不論是煮湯或是乾拌都超級好吃   黑糖水粉粿完整版影片跟食譜⬇️ 🎬   • 黑糖水粉粿｜黑糖粉粿｜粉粿｜這款黑糖水粉粿水嫩又Q彈吃到嘴裡馬上入口即化   古早味粉粿完整版影片跟食譜⬇️ 🎬   • 粉粿｜古早味粉粿｜黑糖粉粿｜取用中藥材山梔子的天然黃色色素，不僅消暑退火又Q彈好吃   古早味黑糖涼糕完整版影片跟食譜⬇️ 🎬    • 黑糖涼糕｜古早味黑糖涼糕｜日式黑糖涼糕｜蓮藕黑糖涼糕｜蓮藕粉涼糕｜蓮藕涼糕｜用純正蓮...   古早味涼糕香蕉飴完整版影片跟食譜⬇️ 🎬    • 涼糕｜古早味涼糕｜香蕉飴｜水果涼糕｜用電鍋做這個古早味涼糕有著濃濃香蕉油的味道，軟軟...