Cocina Mediterránea 2ª temporada - ANTONIO J. CUADROS, Rte. La Sal Wine Bar, San Vte. del Raspeig

El programa Cocina Mediterránea es un espacio televisivo donde se divulgan las recetas tradicionales de la Comunidad Valenciana y se presenta una nueva versión de los platos con las técnicas de la nueva cocina. Tras el rotundo éxito provincial y nacional, su emisión en más de 40 televisiones de toda España, y haber contado con la participación de los más prestigiosos gastrónomos nacionales, como Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía y Pedro Nuño de la Rosa “Grand Prix de la Litèratture Gastronomique”, considerado el Nobel de la Gastromía, en esta temporada, el programa se centra en los arroces alicantinos y en sus diferentes variedades y formas de cocinarlo. Para eso, el periodista y crítico gastronómico Pedro Nuño de la Rosa viaja por la provincia de Alicante para compartir fogones con los más prestigiosos cocineros de esta tierra, y conocer de paso algunas características del lugar. En el programa de hoy visitamos: Restaurante La Sal Wine Bar, San Vicente del Raspeig (Alicante), con su chef Antonio Jesús Cuadros Situado en pleno centro urbano de San Vicente del Raspeig, pegado a la capital alicantina, junto a la iglesia. Su propietario, Antonio Jesús Cuadros está en uno de sus mejores momentos profesionales. Ha pasado por Guadalajara, Bayona y Madrid y finalmente vino a recalar en este pueblo sano, seco y fronterizo de la capital de la provincia de Alicante. MÁS INFORMACIÓN: http://www.elmundo.es/comunidad-valen... Contacte: [email protected] Síguenos también en: Facebook:   / 12tv.es   Twitter:   / 12tv_es   Web 12TV: http://www.12tv.es/