Twist bread fried ปาท่องโก๋เกลียว กรอบนอกนุ่มในสูตรไม่ใส่แอมโมเนีย

#ปาท่องโก๋เกลียว กรอบนอกนุ่มในสูตรไม่ใส่แอมโมเนียจ้าา #ปาท่องโก๋เกลียว ไร้แอมโมเนีย ส่วนผสม(สำหรับ8-10ตัว) แป้งสาลีเอนกประสงค์ 200 กรัม นมผงหรือคอฟฟี่เมต 1 ชต. ยีส 1/2 ชช. น้ำตาล 1 ชต. เกลือ 1/2 ชช. น้ำเปล่า 110 กรัม น้ำมันพืช 1 ชต. Ingredients All purpose flour 200 g. Milk powder/Coffee mate 1 Tbsp. Yeast 1/2 Tsp. Sugar 1 Tbsp. Salt 1/2 Tsp. Water 110 g. Vegetables oil 1 Tbsp. ชมคลิปวิธีทำ⏬    • Twist bread fried ปาท่องโก๋เกลียว กรอบนอกน...   วิธีทำ 1. ผสมแป้งสาลีเอนกประสงค์ นมผง(หรือคอฟฟี่เมต) น้ำตาล เกลือ ร่อนรวมกัน ใส่ยีส คนให้เข้ากัน ค่อยๆทะยอยใส่น้ำ นวดจนเป็นก้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป นวดจนเข้ากัน 2. พักแป้งในชาม ใช้ฟิล์มถนอมอาหารปิดฝาให้มิด พักไว้ในอุณหภูมิห้อง ผ่านไปนึ่งชั่วโมงให้ทำการกลับแป้งด้านล่างขึ้นบน พักไว้อีกหนึ่งชั่วโมงให้กลับแป้งอีกครั้ง จากนั้นพักไว้ 6ชม. หรือข้ามคืน 3. แป้งที่พักได้ที่แล้ว นำมาตัดแบ่งเป็นขนาด 30 กรัม คลึงให้เป็นเส้นยาวประมาณ 30 เซนติเมตร ม้วนปลายด้านนึงเข้าหาตัว อีกด้านนึงม้วนออก นำปลายมาประกบกันเป็นเกลียว ใช้น้ำแตะที่ปลายให้ติดกัน แป้งจะได้ไม่หลุดออกจากกันตอนทอด 4. พักแป้ง 10-15 นาทีให้แป้งฟูขึ้นอีกรอบ 5. นำลงทอในน้ำมันร้อนจัด ทอดด้วยไฟกลาง คอยพลิกกลับไปมาบ่อยๆ ทอดจนปาท่องโก๋เป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักบนตะแกรงก่อนเสิร์ฟพร้อมกาแฟร้อนๆจ้า ***หากทำแล้วมีกลิ่นยีสแสดงว่าพักแป้งนานเกินไปหรืออาการร้อนเกินไปค่ะ ให้ลดเวลาพักแป้งลง(เราทำที่ต่างประเทศเลยพักแป้งนานหน่อยจ้้้าเพราะอากาศเย็น) -- Thanks for watching -- กดติดตามเพื่อดูเมนูทั้งหมดได้ที่ Subscribe :https://goo.gl/cAMNwx ติดตามเราได้ทาง facebook : https://goo.gl/hsBoCL