【潮流尖端】Bagels🥯 爆餡抹茶貝果 🍵｜$20做到6個？｜Matcha Bagels [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳 6個份量 6pcs 高筋麵粉 270g Bread Flour 抹茶粉 6g Matcha Green Tea Powder 砂糖 30g Sugar 鹽 4g Salt 即溶酵母 2g Dry Instant Yeast 水 170ml Water 無鹽牛油 10g Unsalted Butter 忌廉芝士 125g Cream Cheese 牛奶 15ml Milk 水 1000ml Water 砂糖 25g Sugar 1.高筋麵粉,抹茶粉,鹽及30g砂糖拌勻 2.酵母及10ml水拌勻備用 3.加入酵母水及160ml水拌勻搓成團 4.搓揉及拍打麵團至光滑 5.牛油及忌廉芝士室溫放軟備用 6.加入牛油拌勻搓成團,向下收圓後放入器皿,包保鮮紙發酵約1小時 7.壓走麵團裡的氣泡,分成6份搓圓 8.忌廉芝士及10g砂糖拌勻 9.分次加入牛奶拌勻後放入唧袋 10.麵團用擀麵棍壓平推開至長方形,唧入適量忌廉芝士醬後捲起 11.其中一邊緣壓扁,麵團圍成一圈,將壓平一端包着尾端捏緊 12.麵團放在牛油紙或矽膠墊上,包保鮮紙發酵約1小時 13.煮滾水,加入砂糖煮溶轉小火 14.麵團放入沸水中兩面各燙30秒盛起 15.預熱焗爐至200℃,焗15-20分鐘,取出放涼完成 --------------------------------------------------------- 📺更多影片📺： 【幕後！】日式麻婆豆腐🇯🇵｜腩田以前都係做呢行？ [Eng Sub]    • 【幕後！】日式麻婆豆腐🇯🇵｜腩田以前都係做呢行？  [Eng Sub]   【酒吧小食🍻】洋蔥圈 原來要加呢樣？｜Onion Rings [Eng Sub]    • 【酒吧小食🍻】洋蔥圈 原來要加呢樣？｜Onion Rings [Eng Sub]   【人氣】黑糖麵包🥖 麵包舖才是本業？｜ Bushman Bread [Eng Sub]    • 【人氣】黑糖麵包🥖 麵包舖才是本業？｜ Bushman Bread  [Eng Sub]   【台式糖水】花生湯小湯丸🥜｜古早味糖水成本超低？｜Sweet Peanut Soup with Tangyuan [Eng Sub]    • 【台式糖水】花生湯小湯丸🥜｜古早味糖水成本超低？｜Sweet Peanut Soup...   --------------------------------------------------------- 《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》 牛旨商店有售: http://meatnpot.com 食譜: http://dimcookguide.com/matcha-bagels/ Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube channel: 點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 贊助 (加入會員)    / @dim_cook_guide   本片關鍵字: #bagel #抹茶 #貝果 #Matcha #麵包 #烘焙 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog