파래 씻는법 제대로 알아야 파래무침이 더 맛나다.

#파래무침 #파래초무침 #반찬 #레시피 #초간단요리 🥗 파래무침 레시피 (김파래 꿀팁 포함) ✔ 파래 고르는 법 (꿀팁) • 검은색이 많이 섞인 파래를 고르세요 • 파래에 섞여 있는 검은색은 ‘김파래(김)’ • 향미가 좋고 부드러우며 맛이 더 좋습니다 👉 검은색 많을수록 맛있는 파래무침 ⸻ ✔ 재료 • 파래 230g • 굵은소금 (세척용) • 무 (소량) • 대파 • 청양고추 (선택) • 다진마늘 1큰술 • 멸치액젓 • 미림 • 깨소금 ⸻ ✔ 만드는 순서 1️⃣ 파래 세척 • 굵은소금을 넣고 조물조물 세척 • 5번 정도 헹군 뒤 물기 제거 2️⃣ 손질 • 물기를 짜낸 뒤 칼로 먹기 좋게 자르기 3️⃣ 무 손질 포인트 • 채칼 ❌ • 칼로 썰기 ⭕ → 채칼보다 물기 덜 생김 4️⃣ 채소 준비 • 대파 먼저 다져 넣기 • 기호에 따라 청양고추 다져서 추가 5️⃣ 양념 • 다진마늘 1큰술 • 미림 2 • 멸치액젓 4 • 깨소금 적당히 6️⃣ 마무리 • 가볍게 버무리면 → 향 좋고 물 안 생기는 파래무침 완성 #파래무침 #파래초무침 #반찬 #레시피 #초간단요리