우리 엄마가 알려준 무생채 비법!

🥗 실패 없는 무생채 레시피 재료 • 무 600g • 소금 20g • 고춧가루 (색 입힐 정도) • 설탕 30g • 식초 30g 만드는 순서 1. 무는 처음부터 깨끗이 씻고, 채칼로 밀기 좋은 크기로 재단 2. 채칼로 썬 뒤 절대 씻지 않기 3. 무 600g + 소금 20g → 5~10분, 휘어질 정도까지만 절이기 4. 물기는 꽉 짜지 말고 제거 5. 고춧가루 먼저 넣어 색만 입히기 6. 설탕 30g → 완전히 녹을 때까지 버무린 뒤 7. 식초 30g은 마지막에 8. 윤기 나고 물 안 생기는 무생채 완성 포인트 • 고춧가루 → 설탕 → 식초 순서가 핵심 • 양념 먼저 넣으면 물 생김 #무생채 #집밥 #반찬레시피 #요리팁 #초간단요리 #레시피