PAN BRIOCHE (LA BASE) CON SUGGERIMENTI E ACCORGIMENTI IMPORTANTI!

INGREDIENTI: 500 g di farina 0' 100 g di zucchero semolato 7 g di lievito di birra secco, 12 g di lievito di birra fresco oppure 150 g di lievito madre 250 ml di latte a temperatura ambiente 50 g di burro sciolto a pomata un uovo intero 150 g di uva passa (facoltativa) un uovo più un cucchiaio di latte per spennellare #panbrioche #impasto #panificazione #lievito #lievitati #dolcidaforno #uva #preparazione #tiktok #tiktokers #tiktokvideo #viralvideo #viral #instagram #instagood #facebook#foodblogger #passionecucina #passione #tizianamaniinpasta #fooditaly #food #youtube #youtuber#homemade #videoricetta #video #feed #feedviral #cuoca INGREDIENTS: 500 g of 0' flour 100 g of granulated sugar 7 g of dry brewer's yeast, 12 g of fresh brewer's yeast or 150 g of mother yeast 250 ml of milk at room temperature 50 g of melted butter a whole egg 150 g of raisins (optional) an egg plus a spoonful of milk for brushing INGRÉDIENTS: 500 g de farine 0' 100 g de sucre semoule 7 g de levure de bière sèche, 12 g de levure de bière fraîche ou 150 g de levure mère 250 ml de lait à température ambiante 50 g de beurre fondu à l'oeuf entier 150 g de raisins secs (facultatif) un œuf et une cuillerée de lait pour badigeonner INGREDIENTES: 500 g de harinas 0' 100 g de jugo de sémola 7 g de cerveza seca, 12 g de cerveza fresca o 150 g de cerveza pura 250 ml de agua a temperatura ambiente 50 g de fondu para beber a l'oeuf entier 150 g de pasas secs (opcional) a œuf et une cuillerée de lait pour badigeonner ZUTATEN: 500 g Harinas 0' 100 g Grießsaft 7 g trockene Cerveza, 12 g frische Cerveza oder 150 g reine Cerveza 250 ml Wasser bei Raumtemperatur 50 g Fondu zum Trinken a l'oeuf entier 150 g Pastensekunden (optional) a œuf et une cuillerée de lait pour badigeonner