Pane Multicereale con il bimby! Con Lievito Madre e Idratazione 80%

Ciao a tutti, benvenuti su DoppiaVù, il canale dove condividiamo i nostri esperimenti in cucina! Oggi vedremo con Pasquale come fare il pane multicereale. Utilizzeremo un mix di farine (farina multicereale, farina di tipo 2 e semola rimacinata di grano duro). Visto che sono tutte farine abbastanza tenaci, raggiungeremo, impastando con il Bimby, un'idratazione dell'80%: in questo modo otterremo un pane morbido e ben alveolato. Provatelo e fateci sapere se vi è piaciuto! Gli Ingredienti li trovate anche qui:   / cet81iaivuf