Vacche, capre e pecore: l'allevamento biologico dell'azienda agricola Clorofilla

In questa parte di puntata continua il nostro percorso alla scoperta dell'azienda agricola Clorofilla, sull'appennino romagnolo intorno a Mercato Saraceno, e ci dedichiamo in particolare alla zootecnia. Iniziamo dall'allevamento di capre della razza Camosciata delle Alpi: in azienda ci sono una settantina di capi e questi animali, particolarmente curiosi e socievoli, sono molto adatti per le attività della fattoria didattica (che adesso sono sospese ma che riprenderanno non appena sarà possibile). Poi parliamo anche delle bovine di razza romagnola che trascorrono la maggior parte del tempo al pascolo ma adesso sono al riparo dal freddo. A farci da guida sono Matteo Pagliarani e il papà Maurizio, titolari di questa realtà a conduzione familiare e interamente condotta con metodo biologico.