夏日必備【泰式酸辣海鮮沙拉】新手向水煮料理，在家復刻道地南洋美味！廚房廢寶索艾克

與好學校合作ㄉ #索艾克私房料理學 正式上線溜！ 六大章節、二十道好菜輕鬆學～ 點我看細節 ： https://bit.ly/3ITbvEE -- 安安廢寶們，本週繼續水煮料理，來做每次去泰式餐館必點的海鮮沙拉！ 這個配方很簡單，食材一趟超市就能買齊，只有椰糖比較難找，直接用砂糖取代okㄉ 新手向的簡易食譜，我們把每個步驟的細細拍攝整理起來，讓廢寶也能無痛分娩（？ 道地的做法，泰國朋友說他們喜歡海鮮燙完趁溫熱上桌，代表還很新鮮，不管溫熱或冰涼入口我覺得都很美味，喜歡泰國菜ㄉ人請你學起來！ – 食材 3人份 醬汁 蒜頭 4-5顆，切碎或搗泥 紅蔥頭 2顆，切碎或搗泥，可只用蒜頭 辣椒 1支，切碎或搗泥 椰糖或棕櫚糖 1.5大匙，用砂糖取代的話只要1-2小匙 檸檬汁 3大匙 魚露 3大匙 餡料 乾白木耳 30g，新鮮的約100g 草蝦 6隻，留尾巴、開背去腸泥 蛤蠣 300g 透抽 1尾，切片 牛番茄或小番茄 1顆/150g，切片 洋蔥 1/3顆，切片 芹菜 2支，切段 香菜 1小把，切碎（裝飾用） 1.製作醬汁，混合所有材料等到糖溶解，是吃調整一下酸甜度 2.木耳撕小塊，如果是乾貨就泡水20分鐘 3.煮滾一鍋水，加把鹽巴後快速燙過木耳，把海鮮也都燙熟取出 4.混合所有材料，分次把醬汁加進去拌勻，趁溫熱上桌！ – 再次分享 #索艾克私房料理學 狂銷中（？ 不到三千元，一次帶回二十道異國料理影音食譜 立即購買 https://bit.ly/3ITbvEE -- 00:00 開始 01:12 備料 10:00 試吃 -- 私房料理學 經典宴客菜直接購買學起來 - https://bit.ly/3ITbvEE YT -    / @soacliu_yt   臉書 -   / soacliu   IG -   / soacliu