我從漁港抓鰹魚一路做到生魚片, 炙燒鰹魚生魚片全流程, 澎湖海鮮料理系列

#生魚片 #炙燒 #鰹魚 #澎湖 00:00 松山機場搭機 01:39 畫圖送給空服員 02:05 抵達澎湖鎖港漁港 03:30 捕獲海鮮介紹 05:15 買鰹魚以及現場處理 07:56 開始製作鰹魚生魚片 12:40 吃完喝杯咖啡

鰹魚的處理|大型魚切割技巧分享~如何料理血合肉&骨邊肉《味留一升庵》中開法
▶︎

鰹魚的處理|大型魚切割技巧分享~如何料理血合肉&骨邊肉《味留一升庵》中開法

How to distinguish all different Squid
▶︎

How to distinguish all different Squid

留。跡 | EP 91 立冬 煙仔虎 ハガツオ 油燒齒鰆 ㄧ年熟成法
▶︎

留。跡 | EP 91 立冬 煙仔虎 ハガツオ 油燒齒鰆 ㄧ年熟成法

How To Make Mahimahi Sashimi?!
▶︎

How To Make Mahimahi Sashimi?!

【海鮮控天堂】台北上引水產全攻略!現撈活海鮮、激推立吞壽司,這樣吃最過癮!
▶︎

【海鮮控天堂】台北上引水產全攻略!現撈活海鮮、激推立吞壽司,這樣吃最過癮!

[How to Make Tilefish Sashimi] How to bring out the natural sweetness for an even better taste li...
▶︎

[How to Make Tilefish Sashimi] How to bring out the natural sweetness for an even better taste li...

Penghu’s Century-Old Stone Weir Fishing Is So Much Fun! Grouper and Moray Eels for Dinner, But th...
▶︎

Penghu’s Century-Old Stone Weir Fishing Is So Much Fun! Grouper and Moray Eels for Dinner, But th...

丸南生魚片,鮭魚切割技能,帶你欣賞師傅俐落刀功,磨刀、刮鱗、去骨、拔刺、去皮、輪切、片魚,全流程完整放送。最新鮮的挪威鮭魚在這裡! / Salmon Cutting Skills
▶︎

丸南生魚片,鮭魚切割技能,帶你欣賞師傅俐落刀功,磨刀、刮鱗、去骨、拔刺、去皮、輪切、片魚,全流程完整放送。最新鮮的挪威鮭魚在這裡! / Salmon Cutting Skills

【用台灣的馬頭魚做日本料理】果然用高級魚做料理的話有更特別的感覺 一切都沒有複雜的做法 簡單又好吃的三種日本料理做法
▶︎

【用台灣的馬頭魚做日本料理】果然用高級魚做料理的話有更特別的感覺 一切都沒有複雜的做法 簡單又好吃的三種日本料理做法

Amazing Skill!Fish Cutting Skills, Various Fish Catch, Sashimi / 驚奇的海鮮美食! 魚的切割技能, 各種生魚片
▶︎

Amazing Skill!Fish Cutting Skills, Various Fish Catch, Sashimi / 驚奇的海鮮美食! 魚的切割技能, 各種生魚片

定置網尋寶買肥花煙 飛角魚。| 小心內有寄生蟲。
▶︎

定置網尋寶買肥花煙 飛角魚。| 小心內有寄生蟲。

紅甘魚熟成48小時 | 製作熟成生魚片 在家吃到爽。 | 2 Days Aged Seriola dumerili for Sashimi.
▶︎

紅甘魚熟成48小時 | 製作熟成生魚片 在家吃到爽。 | 2 Days Aged Seriola dumerili for Sashimi.

為什麼在台灣吃魚的機會不多?(台灣的魚)
▶︎

為什麼在台灣吃魚的機會不多?(台灣的魚)

日本人如何處理熟成3天黃鰭鮪魚 ? 顛覆生魚片的醬汁配方大公開,日本百萬youtuber超推的醬汁。
▶︎

日本人如何處理熟成3天黃鰭鮪魚 ? 顛覆生魚片的醬汁配方大公開,日本百萬youtuber超推的醬汁。

3 tips to pan-fry a best fish you ever made
▶︎

3 tips to pan-fry a best fish you ever made

南方澳盤龍!直接跟漁船卸貨,產地直送!鬼頭刀及各種活魚買不完!人生最強代客料理
▶︎

南方澳盤龍!直接跟漁船卸貨,產地直送!鬼頭刀及各種活魚買不完!人生最強代客料理

市售鯖魚片怎麼來的?|How do the mackerel pieces come from? | 海洋主廚愛爾文| 魚類處理
▶︎

市售鯖魚片怎麼來的?|How do the mackerel pieces come from? | 海洋主廚愛爾文| 魚類處理

如何從零成為海鮮供應商?
▶︎

如何從零成為海鮮供應商?

Homemade aged tuna paste with Striped bonito Sarda orientalis? Parasite
▶︎

Homemade aged tuna paste with Striped bonito Sarda orientalis? Parasite

冷凍軟絲也能做生食?日料師傅示範生食處理技術|加碼生食料理 feat. @Chefkzk
▶︎

冷凍軟絲也能做生食?日料師傅示範生食處理技術|加碼生食料理 feat. @Chefkzk