まずはコレ！玉ねぎ糀の作り方

〜材料〜 ・乾燥糀　100g ・玉ねぎ　300g ・塩　30g 〜作り方〜 1.糀と塩の分量をはかりよく混ぜ合わせて塩切りをする 2.玉ねぎをざく切りにフードプロセッサーでペースト状にする 3.糀と玉ねぎを合わせたら消毒した瓶に詰める 4.ヨーグルトメーカーで60度8時間にセットし発酵させる 5.発酵が終わったらブレンダーでなめらかにし完成 〜ポイント〜 ・フードプロセッサーがない場合はおろし金ですりおろしてください ・ヨーグルトメーカーがない場合は1日1回全体的に混ぜて1週間程常温に置いておくと発酵できます ・使う器具は清潔にしときましょう hide’s cooking 〜糀ごはん日和〜 このチャンネルでは、 糀（こうじ）や発酵を使った、 体にやさしくて、毎日のごはんが少し楽しくなるレシピをお届けします！ ・塩糀・玉ねぎ糀などの発酵調味料 ・簡単なのに「ちゃんとおいしい」家庭料理 ・腸にやさしい、続けられる食習慣 料理が苦手な方でも大丈夫です！ 「特別じゃない、でも大切なごはん」を一緒に作っていきましょう！ 📷 Instagram 日々のごはん・糀/発酵のある暮らし ▶︎ https://www.instagram.com/hidescookin... #糀ごはん #発酵ごはん #麹 #麹ごはん #玉ねぎ糀 #腸活レシピ #発酵料理 #おうちごはん #hidescooking #札幌