Master Poulet : le fast-food qui révèle la fracture sociale - Jérôme Fourquet

Dans un nouvel épisode de «La France de Fourquet», le directeur du pôle Opinion à l'Ifop revient sur la polémique Master Poulet à Saint-Ouen, «au cœur du front de gentrification», théâtre d'une bataille politique plus large pour le contrôle de la Seine-Saint-Denis, dans un contexte de perte nette de pouvoir d'achat et donc d'explosion de la consommation de volaille, au détriment des autres viandes.