Галушки по-чеченски- вкусное блюдо на праздничный стол в кругу семьи

Галушки по-чеченски - это блюдо стоит попробовать! Рецепт: говядина на кости - 1300 г вода - 3,5 л соль - 1 ч.ложка с небольшим верхом Тесто: мука пшеничная общего назначения - 450 г + 50 г яйца - 2 шт соль - 1/2 ч.ложки бульон говяжий - 2 половника всклень - 160 мл Картофельный соус: картофель очищенный - 870 г лук - 500-550 г - 3-4 шт масло растительное - 100 мл тимьян (чабрец) - 1 ч.ложка соль - по вкусу бульон - 450-500 мл Соус чесночный: чеснок - 1 головка соль - щепотка бульон жирный горячий - 1 половник - 80 мл Для подачи: зелень мелкорубленная - 2-3 ст.ложки или несколько веточек