Чий бограч? Теорія бограча або що таке "юшка Довбуша"?

Цікава річ, таку смакоту, як бограч, приписують до угорської кухні. Поміркуймо чи дійсно цей чудовий, ароматний, м'ясистий, наваристий суп відноситься до неї. Гуляш - угорський. Чи схожий на нього бограч? Є трішки. В основі цього супу дійсно гуляш. Чи мають мадяри відношення до бограча? Безперечно, прослідковується тут їх рука. Але... 🧾 Що потрібно для смачного бограчу: м'ясо 1 кг (можна кілька видів) сало 100 г цибуля 2 шт морква 2 шт (середнього розміру, або 1 шт велика) часник 3-4 зубчики помідори 4 шт паприка мелена 3 ст.л. перець болгарський 3 шт перець чилі 1 шт картопля 500-600 г сіль, спеції, зелень - на смак. ✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу -   / cmakota   #CMAKOTA