SEGUNDA SEM CARNE COM LUIZA JUNQUEIRA | O Que Tem Pra Hoje?

Está procurando receitas práticas, deliciosas, vegetarianas, mas sem esquecer da proteína? Então, chegou ao programa certo! A querida Luiza Junqueira ensina arroz de cogumelos, tofu acebolado e sopa de feijão com batatas. INGREDIENTES ARROZ DE COGUMELOS 300g de cogumelos paris 300g de cogumelos eryngui Azeite de oliva ½ col. de chá de curry ½ col. de chá de páprica doce 1 ½ col. de chá de mostarda dijon 1 col. de sopa de shoyu 2 col. de chá de açúcar 2 cebolas picadas 1 cenoura picada Sal ½ dose de cachaça 2 dentes de alho picados 3 tomates picados 1 pimentão vermelho em cubos 1 ½ xíc. de arroz branco 3 xíc. de água Folhas de coentro para decorar TOFU ACEBOLADO 250g de Tofu firme 2 col. de sopa de shoyu 1 col. de chá de mostarda 1 col. de chá de lemon pepper Páprica defumada 1 a 2 cebolas Azeite de oliva Sal Arroz branco para acompanhar Feijão rajado para acompanhar Salada para acompanhar SOPA DE FEIJÃO E BATATA 2 batatas médias Sal Azeite de oliva 1 cebola picada 1 tomate picado + 1 tomate italiano maduro ½ col. de chá de páprica picante ½ col. de chá de cominho em pó ½ col. de chá de cúrcuma em pó 3 xíc. de feijão rajado cozido e temperado 1 pão de fermentação natural Parmesão ralado Cebolinha picada para finalizar