Pindang Kudus - Gurih, Segar Dan Nikmat

PINDANG KUDUS BAHAN 1 • 400 gram Daging Sapi Sandung Lamur / Tetelan (potongan sate) • 2 lembar Daun Salam • 3 lembar Daun Jeruk • 1 batang Serai, dimemarkan • 3 cm Lengkuas, dimemarkan • 800 ml Air • 2 sendok teh Garam BAHAN 2 (Bumbu Halus) • 4 siung Bawang Putih • 6 buah Bawang Merah • 3 cm Jahe • 1 sendok makan Desaku Ketumbar Bubuk • 1 sendok teh Ladaku Merica Bubuk • 1/2 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk • 1/4 sendok teh Jintan Bubuk • 1 sendok teh Terasi Goreng • 3 sendok makan (50 ml) Air, bila memakai blender/chopper BAHAN 3 • 4 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis • 4 buah Keluak/Kluwek direndam dengan 100 ml Air Panas lalu dihancurkan • 15 buah Cabe Rawit • 75 gram Daun Melinjo • 300 ml Santan Kental • 2 sendok makan Gula Merah • 1 sendok teh Gula Pasir CARA MEMASAK • Rebus semua bahan 1 dengan api kecil dan panci tertutup hingga daging 1/2 empuk. • Sementara itu, tumis bumbu halus (bahan 2) hingga harum dan matang. • Saring rendaman keluak ke dalam tumisan (buang ampasnya) lalu masak hingga air menyusut 50% . • Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan cabe rawit, masak hingga daging benar-benar empuk. • Masukkan daun melinjo, santan, gula merah dan gula pasir, masak kembali hingga mendidih. • Sajikan. #pindang #pindangkudus #sandunglamur #tetelan #simplerudy #rudydansahabat Nah, bagaimana sahabat ? Mudah bukan. Sekarang sahabat sudah tau nih resep nya, di recook yuk sahabat. Terima kasih --------------------------------------------------------------- Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini. --------------------------------------------------------------- Ragam Resep Kreasi    • DAGINGNYA EMPUK KUAHNYA LEZAT BANGET - DAG...   Super Simple Maksimal    • RESEP MUDAH!! RASA DAN KRISPINYA JUARA - A...   Resep & Metode Desaku Marinasi    • LANGSUNG GORENG NGGAK PAKE LAMA - Resep & ...   Tumisan Praktis    • EXTRA NIKMAT EXTRA CEPAT - CAH KEMBANG KOL...   Kreasi Masakan Opor    • RESEP MASAKAN RUMAHAN : OPOR AYAM TAHU - H...   Kreasi Masakan Lodeh    • SAYUR MASYARAKAT INDONESIA - RESEP LODEH C...   Kreasi Masakan Gulai    • GULAI BIKIN KANGEN TANAH KELAHIRAN - RESEP...   Kreasi Masakan Sambal Goreng    • RUDY & SAHABAT    Sambal Goreng Tahu Tempe...   Kreasi Masakan Kari Nusantara    • RUDY & SAHABAT - Kari Paha Ayam, Telur Dan...   Kreasi Masakan Balado    • RUDY & SAHABAT -  Balado Ikan Bandeng