Питка "на конци" №54! Как да я изпечем за плътна и хрупкава коричка?

МОЛЯ, НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ ДА ИЗБЕРЕТЕ ВАШИЯ ЕЗИК В НАСТРОЙКИТЕ! PLEASE REMEMBER TO SELECT YOUR LANGUAGE IN THE SETTINGS! Тази питка се получи много вкусна, хрупкава и пухкава! Предлагам ви да я направите за вашите празници! Резултатът е гарантиран! Оформянето е тук:    • Питка "на конци" №54! Как да я изпечем за ...   ЗА ТЕСТОТО: 250 мл прясно мляко, 150 мл вода, 30 г прясна мая, 5 г захар, 3 супени лъжици растително масло, 1 суп. лъжица оцет, 2 яйца /1 жълтък е за намазване/, 70 г масло, 800 г брашно, 10 г сол. ОЩЕ: 30 г масло НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Маята размивам в прясното мляко, добавям захарта с 2-3 супени лъжици брашно и покривам за 30 минути. Заедно с останалите продукти замесвам меко тесто, което също трябва да втаса. ОФОРМЯМ питката, като за всеки етап съм дала точните грамажи. Отново покривам със свежо фолио и кухненска кърпа за 1 час. След като втаса, намазвам питката с разбит жълтък и щипка куркума за по - наситен цвят. Пека в загрята на 180°С фурна за 50 минути, като последните 40 минути я покривам с хартия за печене, за да не изгори. Глазирам с разтопено масло. FOR THE DOUGH: 250 ml milk, 150 ml water, 30 g fresh yeast, 5 g sugar, 3 tbsp oil, 1 tbsp vinegar, 2 eggs /1 yolk I save for smearing/, 70 g butter, 800 g of plain flour, 10 g salt. MORE: 30 g butter for shaping and sesame seeds for sprinkling. KNEAD the dough and leave it to rise. Shape as shown. Leave to rise again, apply the yolk on top and bake in a preheated oven at 180°С for 50 minutes. The last 40 minutes I cover it with baking paper so it doesn't burn. Glaze with butter on top. ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ /MORE SIMILAR RECIPES/:    • Питка "на конци" № 49! Вкусна, мека и аром...      • ПИТКА"НА КОНЦИ" № 23! ДА НАПРАВИМ ТЕСТОТО ...      • ПИТКА "НА КОНЦИ" №11! НЯМА ДА ПОВЯРВАТЕ КО...      • ДВОЙНО ПО - ВИСОКА ПИТКА, МЕКА КАТО ПАМУК!...      • ПИТКА "НА КОНЦИ" № 2! МНОГО ЛЕСНА ЗА ОФОРМ...      • ПУХКАВА БАНИЦА С МАСЛО И СИРЕНЕ! КАК ДА СТ...      • Великденска кошничка от тесто с дребни бис...      • ПИТКА "НА КОНЦИ" №4! ТЯ Е ЗА ВСИЧКИ, КОИТО...      • ПИТКА "НА КОНЦИ" №3! МНОГО ЛЕСЕН ВАРИАНТ!      • ПИТКА "НА КОНЦИ" №6! ТАЗИ РЕЦЕПТА Е ЗА КРЕ...