İyi Yemeğin Ayağına Gidilir #11 | Mersin Lezzetleri | İlker Ayrık’la Motosikletli Lezzet Yolculuğu

İyi Yemeğin Ayağına Gidilir #11 | Mersin Lezzetleri | İlker Ayrık’la Motosikletli Lezzet Yolculuğu 🏍️ Bu bölümde rotamı Akdeniz’e, palmiyelerin altına, Mersin’e çevirdim. İyi yemeğin ayağına gidilir dedik; bu kez Mersin’in kendine has, hafızada yer eden lezzetlerinin peşine düştüm. Üstelik bu yolculukta yeni yol arkadaşım da benimleydi. Bu bölümde bana BMW Motorrad’ın K 1600 GTL modeli eşlik etti. Destekleri için BMW Motorrad Türkiye ailesine gönülden teşekkür ederim. 📍 İlk durağım, 1981’den bu yana aynı lezzeti yaşatan Tarsuslu Murat Usta oldu. Burada Mersin’e özgü, adı da hikâyesi de kendine ait olan Tarmer çorbasını içtim. Tavuk, mercimek, nohut, tahin, baharat ve ustalığın birleştiği bu çorba gerçekten anlatılacak gibi değil; yaşanacak cinsten. Yanında sıcak humus da gelince, güne nasıl başladığımızı artık siz düşünün. 🌯 Sonra rotayı Mersin’in simgesi tantuniye çevirdim. Mustafa Üstündağ’ın tavsiyesiyle gittiğim Memoş Tantuni’de, bu lezzetin geçmişini, ciğerden ete uzanan dönüşümünü ve üç kuşaktır süren hikâyesini dinledim. Açık ekmek tantuni, yoğurtlu tantuni derken masa şölene döndü. Bir yanda Mersin’in lezzeti, bir yanda yılların emeği… Tantuni burada sadece yemek değil, resmen bir gelenek. 🍰 Ardından sıra Mersin’in meşhur tatlısına geldi: kerebiç. Mezitli’de Kerebiççi Oğuz’a uğradım. İrmikli hamuru, içindeki fıstık ya da ceviz dolgusu ve çöven kökünden yapılan o meşhur köpüğüyle kerebiç gerçekten bambaşka bir tatlı. Bir de hurmalısını deneyince iş tamamen başka yere gitti. Hafif ama karakterli, sade ama çok özel bir tat. 🔥 Finaldeyse soluğu Tarsus Sofrası’nda aldım. Burada fındık lahmacun, kuş gözü lahmacun, humus, pastırmalı humus, turşular, ayran ve şalgam derken yine masaya bakıp bir süre konuşamadım. İşin en güzel tarafıysa sadece yemek değil; emeği, hikâyeyi ve babadan oğula geçen mücadeleyi de dinlemekti. Bir motorla başlayan serüvenin bugün sofralara dönüşmesini dinlemek, bu bölümün en güzel anlarından biri oldu. Bu bölümde sadece Mersin’in yemeklerini değil; sahilini, palmiyelerini, insanını, esnafını ve karakterini de biraz olsun hissetmeye çalıştım. Bir gece önce Mezitli’de sahnelediğimiz Gerçekler Acıdır gösterisinin ardından, ertesi gün Mersin sofralarında böyle ağırlanmak ayrıca çok güzeldi. Her zaman söylediğimiz gibi; Sizin de sofralarınız bol olsun, bereketli olsun, güler yüzlü olsun… Sevdiğiniz insanlarla aynı masada buluşabildiğiniz, keyifle yiyip içebildiğiniz güzel anlarınız çok olsun. İyi Yemeğin Ayağına Gidilir Mersin bölümü burada bitti. Görüşürüz… 💬 Bölümle ilgili yorumlarınızı, önerilerinizi ve gitmemizi istediğiniz rotaları bizimle paylaşmayı unutmayın. 🔔 Abone olun, bildirimleri açın; tüm maceralarımıza ortak olun. 🔹   / pervasiz   🔹   / ilkerayrik   #İlkerAyrık #İyiYemeğinAyağınaGidilir #Mersin #MersinLezzetleri #TarmerÇorbası #Tantuni #MemoşTantuni #Kerebiç #KerebiççiOğuz #FındıkLahmacun #KuşGözüLahmacun #TarsusSofrası #BMWMotorrad #K1600GTL #Motovlog #LezzetYolculuğu