ゆきやんの二段用の1kgを40分で終えるためのそば打ち174

ゆきやんの2段位認定用二八1kgそば打ち(102)
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蕎麦打ち風景84(1Kg 二八)やや硬め,細打ち1.5㍉,高速切り特訓
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ゆきやんの1.5kg(北海道名人そば粉1.2kg、坂本粗挽き0.2kg、つなぎ粉0.1kg)での四段受験向けsば打ち(176)
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ゆきやんの1.5kg(北海道名人そば粉1.2kg、坂本粗挽き0.2kg、つなぎ粉0.1kg)での四段受験向けsば打ち(176)

地延しからたたみまで実演を交えて指導してます
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二八そば 打ち方のポイントは水まわしです
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【職人芸】早い!旨い!美しい!大阪の蕎麦打ち名人が魅せる最高の技。−The amazing skill of Japanese craftsmen–
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手打十割蕎麦 セルロース食物繊維を1%つなぎに使うと簡単にだれでもできます
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蕎麦打ち風景74(1Kg 二八)硬め  細麺  1.6㍉厚
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Handmade [Nihachi Soba] 500g How to make it ☆ Eyesite making soba of good master
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福井の手打ち十割蕎麦につなぎとして1%のセルロース食物繊維をつかう新商品
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[二八蕎麦の打ち方]プロが分かりやすく解説!
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蕎麦打ち風景73(1.5Kg 二八)硬め 細打ち 12枚畳み!  過去動画と徹底比較!【長尺動画】
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ゆきやんの二八1kgのそば打ち(177)
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【感動】ケニアが中国を救世主だと思い込んだ3年後…ケニアが崩壊した理由【海外の反応】
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【プロ直伝】 初心者むけ!切れない【そば打ち】 蕎麦が短くならないコツを初心者向けに解説しました! 基本的なそばの打ち方〜茹で方まで 初めての蕎麦打ち
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シルバー大学校中央校きのこクラブがそば会を開いた
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師匠の四出し・肉分け
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Kenbuchi's Treasure: Kaoru Yasuda's "Pinnacle" at 91 Years Old - A Record from Winter 2025 -
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切り編
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切り編

伝統に生きる 桐たんす 村井正孝、桐たんす仕上げ 村井泰雄(令和5年度作品)
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