PIR—COFFEE 2020. Артем Хижняков. Идеальное меню для вашей кофейни
Food in a coffee shop is a topic that still causes a lot of controversy! Today we find out all the pros and cons, and most importantly, the how and what, together with Artem Khizhnyakov, brand chef of the True Cost restaurant chain. How to evaluate your capabilities based on the technical characteristics of the premises? How to properly research competitors? How to work without a full-fledged kitchen without losing quality? These and other questions are discussed at the seminar "The Ideal Menu for Your Coffee Shop".
▶︎
«Кофемания». Феномен самой быстрорастущей и закрытой сети ресторанов Москвы
▶︎
PIR—COFFEE 2020. Николай Стрельников. Золотые пропорции классических кофейных напитков
▶︎
Разработка меню в кофейне
▶︎
Как прокачать убыточную кофейню? Антон Пинский и команда Stars Coffee покажут
▶︎
Что нужно, чтобы открыть кофейню с нуля и не прогореть? На примере кофе с собой и Хюггешной
▶︎
PIR—COFFEE 2018. Dmitry Borodai. Is there life for baristas after 30?
▶︎
Взбивание молока 2.0 Полный разбор.
▶︎
PIR—COFFEE 2020. Юрий Головков. Дзен вкусо-ароматического восприятия кофе
▶︎
Как улучшить вкус кофе? Разбираем понятие экстракции.
▶︎
Чем отличается кофе из разных стран мира?
▶︎
Как открыть кофейню. Собственная кофейня с нуля. Бизнес кофе с собой
▶︎
PIR—COFFEE 2022. Елена Иванова. Чай в кофейне — выгодно, вкусно и понятно
▶︎
How to brew coffee in a cezve (cezve) CORRECTLY? A master class from the World Cezve Champion.
▶︎
Как приготовить капучино и флэт уайт. Курсы бариста.
▶︎
How to build a billion-dollar coffee business?
▶︎
Какой формат кофейни кофе с собой самый прибыльный? Сколько зарабатывают владельцы кофеен.
▶︎
Концепция кофейни | Зачем она нужна и как её сформировать?
▶︎
PIR—COFFEE 2023. Екатерина Траншкина. Меню кофейни, которое полюбят не только гости, но и бариста
▶︎
ПИР-Кофе 2025. Виктор Кузнецов. Обжарщик виноват, но я справлюсь!
▶︎