Как улучшить вкус кофе? Разбираем понятие экстракции.

Этот ролик посвящен ключевому термину, который объясняет процессы, происходящие с кофе при контакте с водой. Это экстракция. Мы расскажем какие переменные больше всего влияют на процесс экстракции, а именно -- зерно, помол, вода. Как всегда подробно, доступно и с примерами. И подписывайтесь на инстаграм RBA @russian_barista, там много интересного о кофе!