Як приготувати коропа у сметані

Для цієї страви треба коропа гарно почистити, помити, видалити нутрощі. Нарізати широкими шматочками та розділити навпіл по хребту. Для маринування додаємо сік одного лимона, сіль, чорний мелений перець та папріку. Перемішуємо і ставимо на годину у холодильник. Шматочки обсипаємо мукою та смажимо в олії. Готові спочатку складаємо на паперові рушники а потім у суху ємність. Після смаження сковороду треба помити і налити нової свіжої олії. Спочатку трохи підсмажуємо нарізану півкільцями цибулю. Тим часом до сметани додаємо подавлений часник, гірчицю, сіль та воду. Гарно все розмішуємо. Шматочки риби складаємо на цибулю і заливаємо сметанною заливкою. Даємо покипіти хвилин 7-10. Потім зверху посипаємо порізанною зеленню петрушки і даємо ще покипіти пару хвилин. Страва готова! Смачного! Для этого блюда карпа необходимо помыть, почистить и удалить внутренности. Нарезаем широкими кусочками и разделяем их на две части по хребту. Для маринования берем сок одного лимона, соль, чёрный меленый перец, паприку. Добавляем все в рыбу и хорошо перемешиваем. Ставим на один час в холодильник. Обваляв кусочки в муке, жарим на хорошо разогретом рафинированом масле. Готовые кусочки сначала складываем на бумажные полотенца потом в сухую емкость. После жарки сковороду необходимо помыть и налить свежего масла. Нарезаем полукольцами лук и немного поджариваем. Для заливки смешиваем сметану, соль, давленный чеснок, горчицу и воду. Рыбу складываем плотно на лук в сковороду и заливаем заливкой. Даем покипеть минут 7 - 10. Затем добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и даем покипеть еще пару минут. Блюдо готово! Приятного аппетита!