Velikonoční mazanec podle Mistra pekaře!

NOVÉ VIDEO KAŽDÝ TÝDEN! 👨🏻‍🍳 Podrobný recept na nejlepší velikonoční mazanec 👇 Doba přípravy: cca 2 hod 45 min  (z toho 1 h 45 min zrání a kynutí) Pečení: cca 45 min ⏰ Ingredience 👇 230 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 110 g vlažného mléka 20 g čerstvého droždí 70 g cukru krupice 10 g vanilkového cukru 1 zarovnaná lžička soli (4 g) 1 lžíce najemno nastrouhané citronové kůry 1 vejce 80 g změklého másla 40 g rozinek v rumu 40 g nahrubo nasekaných mandlí 20 g mandlových lupínků na posypání hladká mouka na podsypání těsta Na potření: 1 vejce 1 lžíce mléka špetka soli Další vybavení: pečicí papír potravinářská fólie