LAS 3 SALSAS MÁS PERUANAS DEL MUNDO QUE NADIE TE HABÍA ENSEÑADO A HACER – HASTA HOY

Tres salsas. Una sola clase. Y todo lo que necesitas saber para hacerlas perfectas en casa. En este programa, Pati Chong nos enseña los secretos detrás de las tres salsas más peruanas que existen: la Huancaína, la Ocopa y la Uchucuta. Las tres tienen ají, las tres van con papa y las tres son completamente distintas entre sí y hoy aprenderás a dominarlas todas. Ocopa: 300 g ají amarillo 160 g cebolla roja 35 g ajo 44 g ají mirasol 48 g galletas de animalitos 25 g galleta de soda 20 g huacatay deshojado 120 g aceite 190 g queso fresco 450 g leche evaporada Huancaína: 12 g galleta de soda 250 g leche evaporada 180 g queso fresco 350 g ají amarillo 56 g ajo Crema de rocoto: 250 g rocoto 70 g azúcar c/n agua para blanquear 35 g ajo en brunoise 50 g cebolla roja 120 g queso fresco c/n aceite 120 g leche evaporada 12 g galleta 3 g orégano _________________ SÍGUEME EN MI CANAL DE YOUTUBE:    / @giacomobocchiochef   TE DEJO MIS REDES SOCIALES: Instagram   / giacomo_bocchio   Facebook   / giacomo.bocchio.7   Tiktok   / giacomo_bocchio