HICIMOS LA TARTA DE MARACUYÁ PERFECTA – BRENDA Y YO TE ENSEÑAMOS LA TÉCNICA REAL
TARTA DE MARACUYÁ! Este postre no tiene pierde y te lo enseñamos con Brenda. Ingredientes: 200 g galleta de vainilla 20 g azúcar 5 g sal 130 g mantequilla derretida sin sal Relleno: 250 g crema de leche 290 g zumo de maracuyá 165 g azúcar 6 und yemas de huevo 2 g sal 40 g maicena 120 g mantequilla sin sal (fría) Ganache de chocolate blanco: 95 g crema de leche ambiente (1) 180 g crema de leche fría (2) c/n esencia de vainilla 190 g chocolate blanco Jalea de maracuyá: 150 g pulpa de maracuyá 40 g azúcar _________________ [00:00] Introducción [01:30] Base de galleta [13:25] Relleno de maracuyá [21:39] Ganache de chocolate blanco [25:57] Jalea de maracuyá [27:26] Ganache batida [29:17] Mangueado de ganache batida [30:54] Cierre SÍGUEME EN MI CANAL DE YOUTUBE: / @giacomobocchiochef TE DEJO MIS REDES SOCIALES: Instagram / giacomo_bocchio Facebook / giacomo.bocchio.7 Tiktok / giacomo_bocchio
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