LA CAUSA LIMEÑA QUE TODO PERUANO QUIERE EN SU MESA ESTAS FIESTAS PATRIAS
Este 28 de julio hay un plato que no puede faltar en tu mesa: la Causa Limeña. En este episodio de Eleva Tu Juego Culinario, te enseño a dominar un plato que nos representa, desde la papa amarilla perfectamente amasada con ají amarillo hasta el relleno de pollo. Porque si vas a celebrar Fiestas Patrias, que sea con técnica real y un plato del que estar orgulloso. ¡Viva el Perú! 🇵🇪 Ingredientes: Masa de causa: 1.150 kg papa amarilla cocida y prensada 140 g pasta de aji amarillo confitado 20 g zumo de limón 50 g aceite vegetal c/n sal Relleno: 500 g pechuga de pollo cocida 112 g zanahoria 76 g vainitas 45 g tomate concasse 250 g mayonesa base c/n sal c/n pimienta negra molde: 33 cm x 20 cm Pasta de aji amarillo confitado: 5 und ajies amarillo 5 und ajo c/n sal _________________ SÍGUEME EN MI CANAL DE YOUTUBE: / @giacomobocchiochef TE DEJO MIS REDES SOCIALES: Instagram / giacomo_bocchio Facebook / giacomo.bocchio.7 Tiktok / giacomo_bocchio
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