Terça na Cozinha: Feijoada Completa - Feijoada de Cogumelo (01/08/23)

O Terça na Cozinha de hoje está imperdível. Vamos receber a nossa querida chef Arlete Julio para nos ensinar uma deliciosa feijoada completa para comemorar o dia dos pais. Não perca! FEIJOADA DE COGUMELO INGREDIENTES: 300g de feijão-preto 300g de cogumelo refogado 250g de tofu extra firme 100ml shoyu 100ml água filtrada 1 xícara de cebola 1 xícara de cenoura 4 dentes de alho 2 folhas de louro 1 colher (sopa) de fumaça líquida Páprica defumada a gosto Cheiro-verde para finalizar 3 colheres (sopa) de óleo vegetal Azeite para finalizar Sal a gosto MODO DE PREPARO: Em um recipiente, deixe o feijão-preto de molho na água com pelo menos 12 horas de antecedência. Em seguida, seque o tofu com a ajuda de um pano de prato ou papel toalha até não sair mais água, aperte bem sem desmanchar. Pique o tofu em cubos e adicione em um recipiente com o shoyu, a água e a fumaça líquida. Deixe marinando por 8 horas. Em uma panela sem pressão, adicione o feijão-preto com 3 vezes o volume de água. Em seguida cozinhe em fogo médio com as folhas de louro e o sal por cerca de 40 minutos. Em uma frigideira, com o óleo, refogue a cebola e o alho. Acrescente a cenoura e a páprica. Em seguida, coloque o feijão-preto cozido no refogado. Mexa bem e cozinhe por mais 10 minutos. Separadamente, em uma frigideira adicione o óleo e quando estiver bem quente, doure o tofu de todos os lados. Adicione no feijão-preto, os cogumelos e ajuste o sal. Exibido na TV Novo Tempo de segunda a sexta às 16:00 e reprise às 08:30. Acesse nosso blog: http://www.novotempo.com/vidaesaude Curta nossa página: http://fb.com/VidaeSaude.NT Siga nosso Instagram: @vidaesaudent Estudo Fique leve: https://cursos.novotempo.com/fiqueleve/ Atendimento psicológico: www.novotempo.com/queroconversar Links úteis: https://keepo.io/vidaesaudent/