โรตีกุหลาบ ร้านครัวดิ้ลขนมหวาน (2/2) 29 ก.ค. 65 ครัวคุณต๋อย

โรตีกุหลาบ ร้านครัวดิ้ลขนมหวาน อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย (ร้านครัวดิ้ลขนมหวาน โทร. 06 3408 2240 , 08 1499 0763) โรตีกุหลาบ ส่วนผสมน้ำเชื่อม 1 น้ำสะอาด 900 กรัม 2 น้ำตาลทราย 700 กรัม 3 เนยกี 800 กรัม วิธีทำ ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย รอให้เดือด เคี่ยวให้เป็นเชื่อม ใส่เนยกี คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ลดไฟอ่อนอุ่นเตรียมไว้ ส่วนผสมโรตีกุหลาบ 1 เกลือ 1 ช้อนชา 2 น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 3 ไข่ไก่ 4 ฟอง 4 นมสด 65 กรัม 5 น้ำสะอาด 350 กรัม 6 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 กิโลกรัม 7 ผงฟู 1 ช้อนชา 8 น้ำมันบัว ตามชอบ 9 เนยจืด ตามชอบ 10 น้ำเชื่อมเนยกีที่เตรียมไว้ วิธีทำ 1 ตักเกลือ ใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย ไข่ไก่ ตีให้ส่วนสผมเข้ากันดี ใส่นมสด คนให้เข้ากัน ใส่น้ำสะอาด คนให้ส่วนสผมเข้ากันดี พักไว้ 2 ตักแป้งสาลีฯใส่เครื่องผสม ตามด้วยผงฟู ตักส่วนผสมข้อที่ 1 ลงตาม เปิดเครื่องนวดให้ส่วนผสมเหนียวเนียน และล่อน ตักแป้งขึ้นจากเครื่องผสม 3 ตักเนยจืดทาภาชนะให้ทั่ว นำแป้งข้อที่ 2 วางบนโต๊ะ แบ่งแป้งขนาดตามชอบ คลึงให้เป็นก้อนกลม นำไปคลุกกับน้ำมันบัว ใส่ภาชนะพักไว้ 10 นาที 4 นำก้อนแป้งข้อที่ 3 มาตีบนโต๊ะ ทำให้เป็นแผ่นบางมากที่สุด จากนั้นตัดแผ่นแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วนำมาม้วนจัดช่อให้เป็นดอกกุหลาบ ใส่ภาชนะทนร้อน 5 นำเข้าอบอุณหภูมิ 200 องศาฯ นาน 20 นาที นำออกจากเตาอบ ใส่น้ำเชื่อม รอให้ขนมอิ่มน้ำเชื่อม ตักใส่ภาชนะ จัดใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ #ครัวคุณต๋อย #โรตี #โรตีกุหลาบ #ร้านครัวดิ้ลขนมหวาน ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่ กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่ Youtube :    / borntvofficial   Facebook :   / todayshowtv   Website : https://www.kruakhuntoi.com Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...