留。跡|EP10-特別篇:鮟鱇魚七寶

00:00 開場 00:19 鮟鱇魚季節 01:00 鮟鱇魚介紹 01:55 鮟鱇魚肝 04:35 鮟鱇魚腸 06:09 鮟鱇魚胃袋 10:11 鮟鱇魚鰭 10:52 鮟鱇魚皮 13:20 鮟鱇魚鰓 14:40 鮟鱇魚肉 16:03 鮟鱇肝乳熟法 企劃:郭宗坤、侯康柏 攝影:吳澤泰、侯康柏 後期:黃竟 感謝:味留一升庵 Music From Artlist.io Days by HUAN / The Stomp by Florian License Owner - AAZE.Ltd / License Number - 6**242 愛瑪星娛樂 出品 #chef_kzk #cuisine #鮟鱇魚 #鮟鱇魚七寶 #鮟鱇魚肝 #鮟鱇魚皮 #鮟鱇魚鰓 #鮟鱇魚胃袋 #鮟鱇魚鰭 #鮟鱇魚腸 #鮟鱇魚肉

留。跡|EP11—臘月:黑鯧 鹽麴黑鯧蝦頭燒
▶︎

留。跡|EP11—臘月:黑鯧 鹽麴黑鯧蝦頭燒

留。跡|EP26 -春分:公瘤鯛試食 瘤鯛七日熟肉法
▶︎

留。跡|EP26 -春分:公瘤鯛試食 瘤鯛七日熟肉法

Monster Fish Cutting – Incredible Knife Skills by Street Food Masters | You’ve Never Seen
▶︎

Monster Fish Cutting – Incredible Knife Skills by Street Food Masters | You’ve Never Seen

How To Fillet A Whole Anglerfish [PART 2]
▶︎

How To Fillet A Whole Anglerfish [PART 2]

留。跡|EP81-芒種:松輪鯖 マサバ 鯖燒霜佐乳熟漬魚白 @FOODIE WAYNE
▶︎

留。跡|EP81-芒種:松輪鯖 マサバ 鯖燒霜佐乳熟漬魚白 @FOODIE WAYNE

留。跡 | EP 102 清明 黑馬鞭 アオヤガラ 昆布柚漬黑馬鞭 feat@FOODIEWAYNE
▶︎

留。跡 | EP 102 清明 黑馬鞭 アオヤガラ 昆布柚漬黑馬鞭 feat@FOODIEWAYNE

留。跡|EP31 -榖雨:左口比目魚 比目魚松露卵黃燒
▶︎

留。跡|EP31 -榖雨:左口比目魚 比目魚松露卵黃燒

留。跡|EP15 -大寒:烏魚子 烏魚子橘酒燒
▶︎

留。跡|EP15 -大寒:烏魚子 烏魚子橘酒燒

Giant Halibut & Giant Cornetfish: Catch, Fillet & Cook – You Won't Believe These Knife Skills
▶︎

Giant Halibut & Giant Cornetfish: Catch, Fillet & Cook – You Won't Believe These Knife Skills

骨ぎりの音がきもてぃーハモ捌く
▶︎

骨ぎりの音がきもてぃーハモ捌く

【台灣的鮟鱇魚超好吃】它的味道知道之後一定想要再吃 特別介紹鮟鱇魚更好吃的三種不同口味日本料理做法
▶︎

【台灣的鮟鱇魚超好吃】它的味道知道之後一定想要再吃 特別介紹鮟鱇魚更好吃的三種不同口味日本料理做法

留。跡|EP29 -清明:史氏红諧魚 柑橘鹽湯霜 血熟諧魚
▶︎

留。跡|EP29 -清明:史氏红諧魚 柑橘鹽湯霜 血熟諧魚

How To Fillet A Whole Anglerfish
▶︎

How To Fillet A Whole Anglerfish

留。跡|EP60-小雪:土魠魚 ヨコシマサワラ 鰆魚昆布鹽熟
▶︎

留。跡|EP60-小雪:土魠魚 ヨコシマサワラ 鰆魚昆布鹽熟

留。跡 | EP 103 穀雨 那個魚 テナガミズテング(手長水天狗) 揚出九肚魚
▶︎

留。跡 | EP 103 穀雨 那個魚 テナガミズテング(手長水天狗) 揚出九肚魚

留。跡|EP82-夏至:藍瓜子斑 ツチホゼリ 石斑魚的夢幻珍品@FOODIEWAYNE
▶︎

留。跡|EP82-夏至:藍瓜子斑 ツチホゼリ 石斑魚的夢幻珍品@FOODIEWAYNE

留。跡|EP28 -春分:關鯖魚 酸漬關鯖甦熟味切
▶︎

留。跡|EP28 -春分:關鯖魚 酸漬關鯖甦熟味切

INSANE Fish Cutting Skills!! Korean Fish Masters Cut 1,000 Fish Every Day l Korean street food
▶︎

INSANE Fish Cutting Skills!! Korean Fish Masters Cut 1,000 Fish Every Day l Korean street food

How to prepare huge Long tooth grouper
▶︎

How to prepare huge Long tooth grouper

【啄木鳥刀法】在夏季,滿滿是體內寄生蟲的台灣青魽魚,看郭師傅如何施展妙手,將看似不堪食用的食材,處理成美味可口又安全無虞的料理...《鰤の寄生虫前処理》《味留一升庵》《郭宗坤師傅》
▶︎

【啄木鳥刀法】在夏季,滿滿是體內寄生蟲的台灣青魽魚,看郭師傅如何施展妙手,將看似不堪食用的食材,處理成美味可口又安全無虞的料理...《鰤の寄生虫前処理》《味留一升庵》《郭宗坤師傅》