留。跡｜EP26 －春分：公瘤鯛試食 瘤鯛七日熟肉法
00:00 精彩預告 00:20 魚種介紹 02:29 文字介紹 03:00 分解剖魚 04:30 魚頭處理 07:44 魚身處理 11:30 生食處理 14:20 湯霜處理 17:10 取肉料理I 18:40 頭瘤料理 22:16 取肉料理II 23:31 取肉料理III 25:20 炙燒、擺盤 26:30 試吃料理 企劃：郭宗坤、侯康柏 攝影：侯康柏 後期：黃竟 感謝：味留一升庵、@superlinduke 、@ashub46 Music From Artlist.io License Owner - AAZE.Ltd / License Number - 6**242 愛瑪星娛樂 出品 #chef_kzk #cuisine #瘤鯛 #公瘤鯛 #五星美食 【味留一升庵】 訂位專線：02-8646-2928 新北市汐止區新台五路一段143巷2弄2號
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留。跡｜EP31 －榖雨：左口比目魚 比目魚松露卵黃燒
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The handling of the soft-shelled turtle is amazing! Japanese restaurant
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安徽来安乡镇大肉饭，18元一碗日炸300斤五花肉，很多客人跨省来吃太香了#麦总去哪吃
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GIANT REDTAIL CATFISH Vietnamese Food Hang Duong Quan
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紅甘 生魚片（三日熟成）
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瘤鯛的處理｜在日本被評價為5顆星的超稀有究極食材！一入口竟馬上有反應，好吃到讓人起雞皮疙瘩《味留一升庵》@Chefkzk @superlinduke
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留。跡 ｜ EP 99 驚蟄 銀鮫 ギンザメ 昆布燴煮白魚虎 ft @FOODIEWAYNE@EASON釣魚與美食TV
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A day in the life of a Koi chef: How to handle Koi and Supon
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留。跡｜EP36 －芒種：時不知 トキシラズ 時鮭昆布醬酒燒
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留。跡｜EP59－節氣：北海道生筋子 すじこ 生筋子昆布泊漬
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留。跡｜EP 85 －：立秋 平政 ひらまさ 生食 鹽漬熟成生切 熱食 肝漬柚庵燒 ft.@FOODIEWAYNE
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留。跡｜EP110－立秋：大口逆勾鰺 オオクチイケカツオ 腹間膜 燒霜造 之 飛扁之亂 用料理平息！ feat.霸王丸
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当2只空中霸主降临孤岛，猴群的命运彻底改变，结局万万没想到！#哈比鹰 #猴子岛 #动物世界 #大自然法则
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留。跡｜EP82－夏至：藍瓜子斑 ツチホゼリ 石斑魚的夢幻珍品@FOODIEWAYNE
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跟著達悟族人夜撈飛魚，意外撈獲飛魚王!丨尋找最便宜的生魚片，看到價格臨時決定去蘭嶼玩三天!這裡的飛魚料理太舒服了
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嫌我破產當眾悔婚？我轉頭閃婚嫁給街边臭乞丐！沒想到他竟是身價千億的頂級隱世財閥，隱瞞身分只為苦等我七年報恩！#drama #爽劇 #短剧 #逆袭 #情感
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How to Fillet Yaito Bonito ｜See How the Master Fillet The Fish To Make The Fish MORE Delicious
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留。跡｜EP60－小雪：土魠魚 ヨコシマサワラ 鰆魚昆布鹽熟
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留。跡 ｜ EP 102 清明 黑馬鞭 アオヤガラ 昆布柚漬黑馬鞭 feat@FOODIEWAYNE
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