RISOTO MILANÊS: A RECEITA DIGNA DE UM MASTERCHEF! | Izabel Alvares

Está com aquela vontade de fazer um Risoto mas está procurando uma receita com muita saúde, bem estar e um toque gastronômico? Você está no lugar certo! A nossa queridíssima Izabel Alvares do Canal Magrela vai te mostrar no vídeo de hoje como fazer uma receita de risoto milanês de uma maneira saudável, simples e com a expertise de um Masterchef! A Izabel vai até dar algumas dicas de como fazer um caldo de legumes caseiro para você deixar o seu risoto perfeito e impressionar a todos com uma alimentação saudável e fácil de fazer. Então vem com a gente e mude 1 hábito, com essa receita que vai te proporcionar uma vida saudável repleta de bem estar! Qual receita você gostaria de ver aqui no Canal do Primeiro Passo? Diz para a gente nos comentários o que você achou desse risoto, se vocês comentarem bastante, a Izabel disse que vai trazer uma receita especial para o próximo vídeo! Não vai perder essa chance, né? RECEITA DE RISOTO MILANÊS INGREDIENTES 1 xícara (chá) de arroz arbóreo 6 pistilos de açafrão (ou açafrão em pó) ¼ de cebola picada fino 3 colheres (sopa) de manteiga 1/2 colher de sopa de vinagre branco 3 xícaras (chá) de caldo de frango OU LEGUMES caseiro 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora pimenta-do-reino moída na hora a gosto folhas de endro (dill) a gosto MODO DE PREPARO Coloque o caldo de frango numa panela e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e acrescente os pistilos de açafrão – a ideia é fazer uma infusão dando sabor e cor ao caldo. Abaixe o fogo e mantenha o caldo aquecido durante o preparo do risoto. Leve uma panela média com 2 colheres (sopa) de manteiga ao fogo médio. Quando derreter, coloque a cebola picada, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos até murchar. Adicione o arroz, tempere com sal e misture bem por 1 minuto Regue com o vinagre e mexa até secar. Acrescente 1 xícara (chá) do caldo de frango com açafrão ao arroz e misture bem. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até secar. Tempere com sal. Repita o procedimento, adicionando o caldo, de concha em concha, mexendo, até o risoto ficar no ponto – o grão deve estar cozido, mas ainda durinho no centro (al dente). Atenção: na última adição de caldo, mexa e desligue o fogo. Não deixe secar completamente, o risoto deve ficar bem úmido. Desligue o fogo, acrescente 1 colher (sopa) de manteiga, o queijo ralado e misture bem. Verifique o sabor e, se precisar, acerte o sal. Sirva a seguir com folhas de dill a gosto e queijo ralado por cima. Quer começar novos hábitos? Acesse o site Mude 1 Hábito: https://bit.ly/3qgKVgT