Французские круассаны | Рецепт Radax | Татьяна Самсонова

🥐 Готовим вкуснейшие классические французские круассаны! Рецепт приготовления Французских круассан (на 53 штуки готового изделия, вес тестовой заготовки – 0,06 кг): Мука высший сорт – 2 кг. Дрожжи сухие - 0,025 кг. Улучшитель – 12 грамм Соль – 0,04 кг. Сахар – 0,16 кг. Яйцо- 0,08 кг. Вода - 1 кг. Маргарин для слоения – 0,834 кг. ❗ Есть вопросы? Задайте их в комментариях! 0:00 - Интро 0:16 - Рецепт 0:44 - Программа выпечки 1:34 - Достаем круассаны из печи ☑ Наш сайт: https://www.radaxovens.ru ☑ PolairGroup: https://polairgroup.ru Vk: https://vk.com/radaxovens Telegram Radax: https://t.me/radaxovens Vk: https://vk.com/polairgroup Telegram Polair: https://t.me/polairgroup #Radax #Polair #РецептRadax Теги: radax, технология радакс, оборудование для пекарен, гастрономические линии, конвекционные печи, расстоечные печи, radax ovens, радакс овенс, polair radax, радакс полаир, мастер-класс, татьяна самсонова, рецепты, рецепты для пекарен, круассаны, рецепт круассанов, французские круассаны