פרק 240: ירדן עובדיה - מאחורי הקלעים של "מה המדע אומר", תוכן איכותי בתחום התזונה, דגלים אדומים לב...

בפרק אירחתי את ירדן עובדיה (  / jordano_rd  ) , דיאטן קליני, מרצה ויוצר תוכן. ירדן הוא אחד מיוצרי התוכן המוערכים והמובילים בארץ בתחום התזונה מבוססת המחקר, מי שנמצא באינסטגרם כנראה שכבר נתקל בתכנים של ירדן ברשתות החברתיות. בעולם שבו כל סרטון שני בטיקטוק מבטיח ש"המאכל הזה הורס לכם את הבריאות" וכל פוסט באינסטגרם מציע נוסחת קסם חדשה, נהיה כמעט בלתי אפשרי להפריד בין מדע לשרלטנות. אנשים מחפשים פשטות (וזה הגיוני!), אבל המציאות והמדע הם לרוב מורכבים - והפער הזה הוא בדיוק המקום שבו מידע שגוי ומטעה מצליח לשגשג. בפרק דיברנו על הדרך של ירדן ועל ההחלטה לעשות תוכן ששם במרכז את המשפט "בואו נראה מה המדע אומר". צללנו לחשיבות של חשיבה ביקורתית, קידום בריאות אמיתי, ואיך אתם יכולים לזהות דגלים אדומים של שרלטנות ברשת. ירדן גם שיתף מאחורי הקלעים של יצירת תוכן מדעי - מהאחריות העצומה שמוטלת על יוצרי תוכן ועד להתמודדות עם הייט ותגובות שנאה ברשת כשמנפצים לאנשים מיתוסים שהם מאמינים בהם. בחלק השני של הפרק, לקחנו את החשיבה הביקורתית והפכנו אותה לפרקטיקה טהורה, כשירדן ענה על 5 שאלות בוערות שהגיעו מהמאזינים: 1. אנדומטריוזיס ותזונה: האם באמת יש דגשים תזונתיים מיוחדים לסובלות מהמחלה? 2. מיתוס "הכל מלא": האם אורז מלא, חיטה מלאה ופסטה מקמח מלא הם תמיד הבחירה העדיפה? 3. תוספים לגיל השלישי: אילו ויטמינים ומינרלים באמת מומלצים (תחת ההבנה שזה תמיד אינדיבידואלי)? 4. מלכודת הלאוצין וסף החלבון: האם צריכת חלבון מתחת ל-20–30 גרם בארוחה "לא נחשבת" לבניית שריר? ואיך זה משפיע על מי שמגיעה ליעד החלבון היומי שלה? 5. גרעון קלורי ושימור שריר: מה הסוד האמיתי לשמירה על מסת שריר בתהליך חיטוב? רוצה לקבל עוד תוכן מעולה מירדן? תעקבו אחרי באינסטגרם (  / jordano_rd  ) jordano_rd (  / jordano_rd  ) המחקר האיראני על תזונה קטוגנית ואנדומטריוזיס שירדן דיבר עליו: ⁠Naeini, F., Tanha, F. D., Mahmoudi, M., Ansar, H., & Hosseinzadeh-Attar, M. J. (2025). MCT-modified ketogenic diet as an adjunct to standard treatment regimen could alleviate clinical symptoms in women with endometriosis. BMC women's health, 25(1), 232.⁠ (https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles...) רוצה ליצור איתי קשר? להציע הצעות לאורחים או פרקים? לתת לי פידבק? דברו איתי: באינסטגרם @may_kimhi (  / may_kimhi  ) בפייסבוק מאי קמחי מאמנת כושר (  / maykimhifitness  ) באתר שלי (https://www.maykimhi.com/) (חפשו מאי קמחי מאמנת בגוגל או כנסו לאתר הפודקאסט) במייל [email protected] (mailto:[email protected]) רוצה לקבל מדריך מפורט לבניית אימון קצר וקולע לקצרים בזמן? הירשמ/י לניוזלטר החינמי שלי (https://maykimhi4596.minisite.ms/n/14...) , שם תקבלו ממני את המדריך החינמי ועוד תוכן בלעדי בחינם לגמרי  יצרתי ⁠טופס (אנונימי!)⁠ (https://forms.gle/668eQbcAu9gEcDP19) שבו אפשר לעזור לי להשתפר דרך מתן פידבק, הצעות לפרקים, אורחים וכל מה שבא לך לומר לי, אני קוראת באופן אישי את התגובות. אוהב/ת את הפודקאסט ורוצה לתמוך בו וגם לקבל תוכן בלעדי שאין בשום מקום אחר כמו מדריך קריאת מחקר ומדריך בניית תוכנית אימונים? אני מזמינה אותך להצטרף לתומכי הפודקאסט (http://buymeacoffee.com/maykimhi) ולתמוך בכל סכום שנראה לך לנכון 🙂 buymeacoffee.com/maykimhi (http://buymeacoffee.com/maykimhi) אם היית רוצה ללמוד לחשוב בצורה ביקורתית יותר בלי ליפול לבושליט ובלי להתבלבל, לדעת איך לחפש, לקרוא ולפרש מחקרים, אני מזמינה אותך לקורס ⁠פרקטיקה של מחקר וחשיבה ביקורתית⁠ (https://lp.maykimhi.co.il/RESEARCH) . הקורס שישנה את הדרך שבה את/ה חושב/ת וילמד אותך איך לחשוב, ולא מה לחשוב. פרגנתי בקוד הנחה מיוחד למאזיני הפודקאסט - PODCAST