【旨味たっぷりあったか料理！】魚介のトマトスープパスタ

【旨味たっぷりあったか料理！】 魚介のトマトスープパスタ。 あっつあつのトマトスープと、 イカと海老の旨味が最高に合う一皿です。 シーフードがお好きな方に、 とてもおすすめです！ まだまだ寒い季節に、 この料理でぜひ身体を温めてください👨‍🍳 ハード系のバゲットと合わせると、 めちゃくちゃおいしいですよ！ . ━━━愛用品の紹介はこちら━━━━ https://for-the-table.com/items/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ . ■所要時間 20分 ■材料:2人分 ◯イカ 100g ◯むき海老 80g 【A】オリーブオイル 20mL 【A】にんにく 1欠片(10g) 【A】玉ねぎ 1/4個 ◯白ワイン 大さじ2 〈B〉カットトマト缶 200g 〈B〉マッシュルーム 40g 〈B〉赤唐辛子 1本 ［C］水 500mL ［C］黒オリーブ 10粒 ［C］塩 小さじ1/2 ［C］ブラックペッパー 適量 ［C］粉チーズ お好みで ◯パスタ 140g ◯イタリアンパセリ 適量 〈サラダ〉 ベビーリーフ、グリーンリーフ、赤玉ねぎ、 りんご、カマンベール、くるみ、 バルサミコクリーム、オリーブオイル . ■作り方 ［下準備］ イカは骨と吸盤をとり、1cm幅の輪切りにする。むき海老は背に切り込み入れて、背わたを取る。マッシュルームは一口サイズに切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は半分に割り、中の種を取り出す。 ①イカと海老に塩を少し強めにふる。 ②フライパンに【A】を入れ、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。 ③①を入れ、さっと炒めてから白ワインを入れ、ひと煮立ちさせてからイカと海老を取り出す。 ④〈B〉を入れ、半分程度の水分になるまで中火で煮詰める。 ⑤［C］を入れ、沸騰させておく。 ⑥ゆで上がったパスタ、③のイカと海老を入れ、軽く温めたら器に盛る。刻んだイタリアンパセリをかける。 . ■POINT ☆イカと海老は炒めてから取り出しておくことで、火が通り過ぎて固くなるのを防くことができます。 ☆カットトマト缶を煮詰めることで酸味を飛ばし、甘みを増幅することができます。 ☆辛いのが好きな方は、【A】の段階で赤唐辛子を入れると、より辛いスープパスタになります👨‍🍳 . #パーティー料理 #おうちバル #おもてなし料理 #ホムパレシピ #スープパスタ