【レストラン級】こんなに美味しいの？！具沢山でヘルシー☆焼きビーフンはこうやって作る。

料理のちょっとしたコツを伝えるHow Toシリーズ　焼きビーフン編」。 具沢山でとっても美味しい焼きビーフンです。 干し海老、生姜、オイスターソースが味の決め手☆彡 ------------------------------------------------------------------------------------- ＜材料＞（3人分） ▼焼きビーフン ビーフン：125g キャベツ：75g ピーマン：1個 人参：25g 玉ねぎ：40g キクラゲ：3g 豚小間切れ：40g 　塩・コショウ：少々 　紹興酒：小さじ１ 　卵黄：小さじ１ 　片栗粉：小さじ1/2 　ごま油：小さじ1/2 海老：9尾 　塩・コショウ：少々 　卵白：小さじ１ 　紹興酒：小さじ1/2 　片栗粉：小さじ1/2 　ごま油：小さじ1/2 卵：1個（下味の残り） 　塩・コショウ：少々 生姜：8g 干し海老：7g サラダ油：適量 ＜調味スープ＞ 湯：120g 鶏ガラスープの素：大さじ1/2 オイスターソース：小さじ１ 醤油：小さじ１ 干し海老の戻し汁：大さじ1/2 　 ------------------------------------------------------------------------------- 🍳チャンネル登録はこちらから    / @mikimo_la_table