éclair à la ganache montée au chocolat au lait praliné facile

Pour la ganache mélanger 1 minutes 10 sec a grande vitesse pas plus recette Pâte à choux : 125 gr de lait 125 gr d'eau 125 gr de beurre 5 gr de sel 5 gr de sucre 150 gr de farine 5 à 6 oeufs Ganache montée au chocolat au lait praliné 2 fois 187 ml de crème à 35% 150 gr de chocolat au lait 50 gr de praliné #éclair #ganache #entremet