กุยช่ายปากหม้อ ไส้กุยช่ายและไส้หน่อไม้ สูตรแป้งบางนุ่ม ไส้แน่น #เมนูสร้างอาชีพ

**อัตราส่วนผสมน้ำจิ้ม** น้ำเปล่า 150 ml. ซีอิ้วดำ 65 กรัม น้ำส้มสายชู 50 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม เกลือป่น 1+1/2 ชช. พริกสดสับละเอียด 10 เม็ด **อัตราส่วนไส้กุยช่าย** กุยช่าย 400 กรัม ซอสหอยนางรม 1 ชต. ซีอิ้วขาว 1 ชต. เกลือป่น 1 ชช. เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช. น้ำตาลทราย 1 ชต. น้ำมันกระเทียมเจียว (นิดหน่อย) **อัตราส่วนไส้หน่อไม้** หน่อไม้ 500 กรัม ซอสหอยนางรม 2 ชต. น้ำตาลทราย 1 ชต. ซีอิ้วขาว 1 ชต. พริกไทยป่น 1 ชช. กุ้งแห้งฝอย 50 กรัม เห็ดหอม 50 กรัม น้ำมันพืช 1 ชต. กระเทียมสับ 1 ชต. **อัตราส่วนแป้งกุยช่าย** แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม แป้งมัน 100 กรัม น้ำเปล่า 800 ml. **อัตราส่วนกระเทียมเจียว** กระเทียมบด 50 กรัม น้ำมันพืช 4 ชต. #ปากหม้อกุยช่าย #ข้าวเกรียบปากหม้อ #กุยช่ายไส้หน่อไม้ #ปากหม้อไส้หน่อไม้ #ปากหม้อไส้กุยช่าย #ขนมปากหม้อ #เมนูสร้างอาชีพ