瀬戸内の海と陸を駆け、「新鮮な」釜あげしらすを作る漁師の物語　生協の宅配パルシステム

しらすは漁獲直後から鮮度が落ちるほど繊細です。そこでパルシステムの産直産地であり、『漁師がつくった釜あげしらす』の製造元「（株）森水産」と「カネモ」では、漁獲後すぐに工場へ運び加工。鮮度を守るために奮迅する漁師と製造現場に密着しました。