Hájas sütemény - Gábor a Házi Pék karácsonyi ajánlata

Ebben a videómban szeretnék egy szuper hájas tészta receptet bemutatni nektek, amelyet szeretettel ajánlok karácsonyra is. Természetesen a töltelék és a formai kialakítás is szabadon választható. A tészta szuper, nagyon réteges, kellően lazított és isteni finom. Szeretettel ajánlom a recept kipróbálását. A recept nyomtatási formája itt elérhető: https://gaborahazipek.hu/hajas-sutemeny Iratkozz fel ide a ‪@GáborAHáziPék‬ YouTube csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:    / gaborahazipek   Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a YouTube-tól a legújabb tartalmakról! Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon: https://gaborahazipek.hu/ Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:   / gaborahazipekhivatalos   A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok. Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:   / gaborahazipekhivatalos   A recept írott formája: A tészta összetétele: BL55 Finomliszt: 550g Só: 5g Cukor: 45g Tojássárga: 2db Darát sertésháj: 20g Tejföl: 60g Ecet: 2 tk. Szódavíz: 250ml A háj előkészítése: Darált sertésháj: 350g BL55 Finomliszt: 75g A töltelék összetétele: Baracklekvár: 250g Darált dió: 160g Az elkészítés menete: 1. Tészta dagasztása az összes tészta képző alapanyag felhasználásával 2. A háj összedolgozása a hozzá járó liszttel, majd négyszögletes alakúra nyújtása 3. A töltelék elkészítése a lekvár és a dió alapos elkeverésével 4. Tésztaérés: 30 perc 5. A tészta nyújtása, majd az előkészített háj belecsomagolása, azután a tészta kinyújtása, dupla hajtás elvégzése 6. Pihentetés: 10 perc 7. A tészta nyújtása, szimpla hajtás elvégzése 8. Pihentetés: 10 perc 9. A tészta nyújtása, dupla hajtás elvégzése 10. Pihentetés: 15 perc 11. A tészta készre nyújtása, lehetőség szerint felhevített késsel való elosztása, vízzel való vékony spriccelése, a töltelék betöltése, majd a forma kialakítása és a sütőlemezre helyezés 12: Sütés: 220C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított, száraz légterű sütőbe kell behelyezni és így sütni 15-18 percig. Eltérő méretezés esetén a sütési idő módosulhat. A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!