Receta: Pastel de crepas y manzanas confitadas | Cocineros Mexicanos

¿Andas a las carreras? Que eso no sea impedimento para consentir a tu familia con este Pastel de crepas y manzanas confitadas que te enseñamos a preparar en Cocineros Mexicanos. CREPAS 250 gr. de harina de trigo 4 huevos 600 ml. leche 1 pizca de sal 3 C. azúcar 60 gr. mantequilla fundida RELLENO 1.5 Kg. Crema pastelera espesa COMPOTA 200 gr. Azúcar 50 gr. Mantequilla 70 gr. Uva pasa 700 gr. Manzana roja en cubos 200 gr. Crema para batir 1.5 C. Grenetina 190 gr. Brillo neutro MANERA DE HACERSE ​1.​Para las crepas coloca en la licuadora agrega todos los ingredientes. Licúa y deja reposar. ​2.​Con la ayuda de un sartén con antiadherente haz las crepas, reserva. ​3.​Haz un caramelo seco con el azúcar, agrega mantequilla y crema para batir, mueve hasta formar una salsa de caramelo. ​4.​Incorpora canela, manzana y pasas. ​5.​Cuece por 5 minutos, mezcla con la crema pastelera. ​6.​Agrega la grenetina hidratada. ​7.​Ensambla el pastel de crepas, entre cada capa coloca mezcla de manzana. ​8.​Cierra las capas y refrigera por 4 horas. ​9.​Barniza con brillo y decora con suficientes julianas de crepa horneadas con azúcar glass por arriba. No te pierdas nuestras recetas en TV, Cocineros Mexicanos, de Lunes a Viernes de 12 a 2 pm por Azteca Trece. Visita nuestro sitio: http://www.aztecatrece.com/cocinerosm... Sigue nuestras redes sociales: Twitter: @CocinerosMXTV Facebook:   / cocinerosmxtv