Côte de Boeuf - bøffernes konge. Sådan skærer du den af højreb. TV-Kokken Claus Holm viser hvordan!

Højreb. Det lækreste stykke kød på kvæget. I denne video kan du opleve Claus skære saftige udskæringer ud af et smukt og velhængt højreb. Heriblandt den bøf, der kaldes bøffernes konge, nemlig Côte de Boeuf. I den følgende video kan du se Claus stege og anrette kødet til servering. Mandemad i den yderste potens. Her er der bøffernes konge for fuld skrald. #kokkeskole #gourmet #clausholm