Pralin Parfeli Tart Tarifi | Şef Gökhan Ali Çamkerten | Yemekdili

Pralin Parfeli Tart | 8 Porsiyon | 12 Saat 👨‍🍳 Şef Gökhan Ali Çamkerten Çikolata, pralin ve fındığın kusursuz uyumunu bir araya getiren, katmanlı yapısıyla hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir premium tart tarifi. 00:00 Giriş 00:19 Kakaolu Tart Hamuru 04:56 Kakaolu Fındıklı Frangipan 05:57 Vernik Sos 07:16 Çikolatalı İtalyan Kreması 09:31 Badem-Fındık Pralin 10:58 Pralinli Parfe 16:12 Beyaz Çikolatalı Glaze 17:51 Jelatin Kitlesi --- MALZEMELER Kakaolu Tart Hamuru 475 gr Söke Pastalık Un 60 gr Fındık Tozu 2 gr Tuz 180 gr Pudra Şekeri 1 gr Vanilya 250 gr Pınar Tereyağı 25 gr Kakao Tozu 2 adet Yumurta Kakaolu Fındıklı Frangipan 50 gr Toz Şeker 50 gr Pınar Tereyağı 60 gr Yumurta 50 gr Fındık Tozu 1 gr Tuz 10 gr Kakao Tozu Vernik Sos 50 gr Yumurta Sarısı 10 gr Pınar Krema Çikolatalı İtalyan Kreması 375 gr Pınar Süt 250 gr Pınar Krema 250 gr Pınar Tereyağı 10 gr Jelatin Yaprağı 312,5 gr Callebaut Bitter Çikolata 312,5 gr Callebaut Sütlü Çikolata 750 gr Krema Badem-Fındık Pralin 70 gr Su 210 gr Toz Şeker 200 gr Kavrulmuş Badem 200 gr Kavrulmuş Fındık 2 gr Tuz Pralinli Parfe 1,5 adet Jelatin Yaprağı 125 gr Pınar Süt 50 gr Pınar Tereyağı 125 gr Pınar Krema 10 gr Toz Şeker 50 gr Yumurta Sarısı 140 gr Callebaut Beyaz Çikolata 50 gr Badem-Fındık Pralin Beyaz Çikolatalı Cremaux 1 adet Jelatin Yaprağı 125 gr Pınar Süt 125 gr Pınar Krema 50 gr Pınar Tereyağı 10 gr Toz Şeker 50 gr Yumurta Sarısı 140 gr Callebaut Beyaz Çikolata Jelatin Kitlesi 50 gr Jelatin Tozu 250 gr Su Beyaz Çikolatalı Glaze 185 gr Su 375 gr Toz Şeker 375 gr Glikoz Şurubu 30 gr Süt Tozu 140 gr Jelatin Kitlesi 120 gr Pınar Süt 185 gr Callebaut Beyaz Çikolata Birleştirme 20 gram Kakao Nibi --- *YAPIM AŞAMASI YORUMLARDA --- EKİPMANLAR Stand Mikser, +4°C Dolap, İtalyan Tava, Silpat, Merdane, Tart Çemberi (H:2 cm Çap:8 cm), Delikli Silpat, Memak Fırın Stella Combine, Cetvel, Bıçak, Tencere, Ocak, Çırpma Teli, Mayonez Tenceresi, Süzgeç, Blender, Sos Dolum Hunisi, Silikon Kit Tarte Ring, -18°C Dolap, Robot, Streç Film, Duy, Silikon Spatula, Şanti Torbası, Gıda Termometresi, Yumurta Fırçası, Palet Bıçağı Profesyonel tarifler için kanala abone olmayı unutmayın! 🧡 #PralinParfeliTart #GökhanAliÇamkerten #TartTarifi #ÇikolatalıTart #Frangipan #Parfe #Yemekdili