Dünyanın En Islak Keki | Şef Merve Gül Şenol Özen | Yemekdili

Islak Kek Tarifi | 9 Dilim | 90 Dakika 👩‍🍳 Şef Merve Gül Şenol Özen Yoğun kakaolu dokusu, bol sosu ve yumuşacık kıvamıyla gerçek bir çikolata deneyimi. Her lokmasında yoğun nemli yapı sunan tam kıvamında bir ıslak kek tarifi. ⸻ 00:00 Giriş 00:24 Kek Harcının Hazırlanması 05:46 Kalıbın Hazırlanması 08:35 Pişirme 09:50 Soslama ve Servis ⸻ MALZEMELER 8 adet yumurta (oda sıcaklığında) 210 gram ayçiçek yağı 125 gram kakao tozu 20 gram kabartma tozu 600 gram toz şeker 840 gram Pınar süt 280 gram Söke pastalık un *Bu içerikler profesyonel şeflerle hazırlanmıştır ve ölçüler gram/litre üzerinden verilmiştir. ⸻ YAPIM AŞAMALARI 1. Yumurta ve şekeri orta-yüksek devirde yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz. 2. Ayçiçek yağını ekleyip karıştırıyoruz. Ardından 340 gram sütü ilave ediyoruz. 3. Kakaoyu eleyerek ekliyoruz ve karıştırıyoruz. 4. Hazırladığımız karışımdan 350 gram ayırıyoruz. Kalan 500 gram sütü bu karışıma ekleyerek sosu hazırlıyoruz. 5. Un ve kabartma tozunu birlikte eleyerek iki aşamada kek harcına ilave ediyoruz ve düşük devirde karıştırıyoruz. 6. Kalıbı alüminyum folyo ve yağlı kağıt ile hazırlıyor, kenarlarını tereyağı ile yağlayıp yağlı kağıt yerleştiriyoruz. 7. Kek harcını kalıba döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 50 dakika pişiriyoruz. 8. Fırından çıkan keki 1 dakika dinlendirip çöp şiş veya çatal ile yüzeyine delikler açıyoruz. 9. Hazırladığımız sosu kekin üzerine eşit şekilde döküyor ve tamamen çekmesi için dinlendiriyoruz. 10. Sosunu çeken keki kalıptan çıkarıp dilimliyoruz. 11. Dünyanın en ıslak keki hazır. Afiyet olsun. ⸻ EKİPMANLAR Stand Mikser, Un Eleği, Karıştırma Kabı, Hassas Terazi, Elek, Ayarlanabilir Pasta Çemberi, Alüminyum Folyo, Yağlı Kağıt, Çember, Makas, Memak Fırın Stella Combine, Çöp Şiş ⸻ Profesyonel tarifler için kanala abone olmayı unutmayın! 🧡 #DünyanınEnIslakKeki #IslakKek #ÇikolatalıKek #TatlıTarifi #MerveGülŞenolÖzen #Yemekdili