Podcast Od Kuchni: Rolnictwo regeneratywne i zdrowa żywność. Tomasz Jakiel o Lubuskim Angusowie

Poznajcie Tomasza Jakiela – właściciela rodzinnego gospodarstwa Lubuskie Angusowo, w którym jedzenie zaczyna się od szacunku do ziemi, zwierząt i natury. Z wykształcenia inżynier telekomunikacji, z wyboru rolnik i hodowca. Tomasz opowiada o drodze, która zaprowadziła go z życia w ciągłym biegu do pracy w rytmie natury – i o decyzjach, które zmieniły nie tylko jego codzienność, ale też sposób myślenia o jedzeniu. W tym odcinku usłyszysz m.in.: ▪️ jak wygląda prowadzenie gospodarstwa w systemie otwartym, ▪️ czym jest rolnictwo regeneratywne i dlaczego pastwisko może być jednym z najważniejszych ekosystemów, ▪️ dlaczego różnorodność zwierząt ma znaczenie dla zdrowia ziemi i jakości żywności, ▪️ czym jest jedzenie „z historią” i dlaczego zaufanie do produktu zaczyna się u źródła. To rozmowa o odpowiedzialności, długofalowym myśleniu i o tym, że rolnictwo może być częścią rozwiązania, a nie problemu. O jedzeniu, które nie jest tylko produktem — ale wyborem. 🎧 Odcinek podcastu Kromet | Od Kuchni dostępny na YouTube i Spotify.