Recette du Fraisier au thermomix TM6 facile étape par étape

#roadtomillion #fraisier #fraisierfacile #fraises #crèmepatissière #crèmemousseline #patisserie #fraisierthermomix #tm6 #thermomix #fraisierauthermomix #sarouchkafood Bonjour je reviens vers vous avec une recette tout au Thermomix : le fraisier! Grâce à la recette de la jolie Sarah Hariz, une recette au top et facile! Je vous présente tout le matériel en fin de description. Il vous faudra: 500g de fraises Pour la génoise: (moule de 17cm à 18cm de diamètre) 90g de sucre 90g de farine 3 œufs Pour la crème mousseline: 40 cl de lait 1 gousse de vanille 180gr de sucre semoule 2 oeufs + 1 jaune 60g de farine 180G de beurre mou (doux à 82%de mg) 2 grosse CàS de mascarpone (facultatif) Pour le sirop: 100g d’eau 100g de sucre Un cercle à entremet de 20cm de diamètre. (car pour placer les fraises il faut que la génoise fasse 1cm-2cm de moins que le cercle) Sortir le beurre( doux 82%) du frigo le matin, il faut qu’il soit à temperature ambiante et bien mou pour qu’on puisse le travailler. (La crème et le beurre doivent être à température ambiante ) Pour le matériel: J’utilise des moules 18cm de chez PME (178 x 102 mm) : https://amzn.to/2YYq1WJ J’utilise un cercle à patisserie de 20cm de diamètre: https://amzn.to/2T65Ge6 Pour le spray j’utilise toujours une nouvelle marque là j’ai essayé Alsa mais la FUNCAKES est pas mal : https://amzn.to/3dMUnzI Pour les poches à douille : https://amzn.to/2T4XVVP Pour la douille pour un jolie résultat utiliser une douille de taille 17cm https://amzn.to/3cvK2b9 (moi j’ai utilisé une 12cm c’était trop petite n’ai pas trouver ma douille à temps) si vous voulez la même que la mienne https://amzn.to/2Z1yet7