Baccalà in umido | Le Ricette di Molto Italiano

LE RICETTE DI MOLTO #cucinaitaliana BACCALÀ IN UMIDO • baccalà • olive taggiasche • uvetta • pinoli • salsa di pomodoro • pomodorini • cipolla • 1 bicchiere di vino bianco • prezzemolo fresco • olio extravergine d’oliva • sale Mettere l’uvetta in ammollo in acqua tiepida per qualche minuto. Inumidire il baccalà con olio evo e scottarlo in padella per pochi secondi su entrambi i lati, quindi tenerlo da parte. Nella stessa padella sfumare con vino bianco per raccogliere tutti i profumi rilasciati dal pesce. Tagliare la cipolla e lasciarla stufare dolcemente in una casseruola con olio evo. aggiungere i pinoli tostati, le olive taggiasche, l’uvetta scolata, i pomodorini e la salsa di pomodoro. Unire il fondo al vino preparato in precedenza e regolare di sale. Aggiungere il baccalà e proseguire la cottura per circa 10 minuti, bagnandolo delicatamente con il sugo. Impiattare e completare con prezzemolo fresco tritato. ---------------------------------------------------------------------------- Ancora non sei iscritto al canale You Tube di Molto Italiano? ►►https://bit.ly/2XMOXRt Scopri tutte le nostre migliori ricette pubblicate acquistando il libro Molto "Cucina Italiana". Un affascinante tributo alla migliore cucina della tradizione romana e italiana nel cuore del quartiere Parioli." 👉Acquista il libro sul sito moltoristorante.it : https://goo.gl/RvuDkF 👉Acquista il libro su amazon.it: https://goo.gl/xeDQcg Links: Sito web 👉 https://www.moltoristorante.it Novità ed Eventi 👉 https://www.moltoristorante.it/novita/ Ordini Delivery e Take Away 👉 https://www.moltoacasatua.it Segui Molto su Instagram 👉   / molto_italiano   Segui Molto su facebook 👉   / molto-ristorante-188164914554932