Révision EISF | CAP chocolaterie confiserie : conseils examen et sujet EP1 EP2

Dans ce live, Bryan et Annabelle présentent des conseils pour préparer les épreuves professionnelles du CAP chocolaterie confiserie. La vidéo aborde la visite du centre d’examen, le matériel à prévoir, la tenue, l’organisation du poste de travail, les consignes d’hygiène, le rôle du jury et les points de vigilance pour le jour J. Le live propose aussi la lecture et l’analyse d’un sujet type EP1 et EP2 : masses de base, ganache, pâte d’amande, caramel, bonbons moulés, fruits déguisés, truffes, tablette, montage commercial et création personnelle. Les questions du chat permettent également de préciser plusieurs points pratiques liés au déroulement de l’examen. #CAPChocolaterie #ChocolaterieConfiserie #ExamenCAP ⬇︎ Questions auxquelles la vidéo répond ⬇︎ La vidéo répond à quelles questions préparer pour le CAP chocolaterie confiserie ? Quel matériel apporter le jour de l’examen ? Comment se déroule l’EP1 du CAP chocolaterie confiserie ? Comment se déroule l’EP2 du CAP chocolaterie confiserie ? Peut-on commencer certaines réalisations dès l’EP1 pour l’EP2 ? Comment aborder le schéma éclaté du montage commercial ? Quels produits peuvent être demandés dans le sujet ? Comment organiser son poste et gérer le temps pendant l’épreuve ? ⬇︎Nos formations ⬇︎ CAP Pâtissier, CAP Boulanger, CAP Chocolatier-confiseur, CAP Cuisine, CS “Pâtisserie de boutique”, CAP Services en Hôtel-Café-Restaurant & L’Art Culinaire Végétarien ➜ Vous avez soif d'apprendre et de perfectionner vos compétences ? Visitez notre site internet pour découvrir les programmes complet ou prenez un rendez-vous téléphonique 📞 avec l’un de nos conseiller pour discuter de vos objectifs. ➜ https://eisf.fr/contact/ Formations CAP et plus Rendez-vous ➜ https://eisf.fr