5 VEGANE BRUNCH REZEPTE #2 » Veganer Lachs, Apfel-Zimt-Rosen uvm.

Zum Einweihungsbrunch war meine Familie letztens das erste Mal bei uns in der neuen Wohnung 🥂😍 Die Rezepte findet ihr weiter unten 🌿💛🥕 ☾ INSTAGRAM   / franci_alexa   ☾ FACEBOOK   / francidohm   Wenn ihr Fragen oder Videowünsche habt - gerne in die Kommentare damit! 🚀 UNTERSTÜTZE UNS ÜBER STEADY: https://steadyhq.com/francialexa VEGANER LACHS ~ 5 große Karotten ~ 3 EL Leinöl ~ 3 EL Liquid Smoke ~ 2 EL Sojasauce ~ 1 EL Apfelessig ~ 1 EL Ahornsirup ~ 1/2 TL Pfeffer ~ 1/2 TL Kala Namak Salz ~ Optional: 2 Stängel Dill oder Algenblätter (beides kleingeschnitten) Topping ~ Dill und/oder Schnittlauch Die Karotten schälen und mit einem Sparschäler längs in Streifen schneiden. Diese für ca. 5 min über kochendem Wasser und geschlossenem Deckel garen. Währenddessen das Dressing zusammen mischen und anschließend die Karottenraspeln darin mind. über Nacht marinieren. Zum Servieren mit Dill und/oder Schnittlauch garnieren. APFEL-ZIMT-ROSEN ~ 1 Rolle Blätterteig (vegan) ~ 1 großer Apfel ~ 2 EL Rohrzucker ~ 1 EL Zimt ~ 1 Spritzer Zitrone ~ 1 Schale Wasser Topping ~ 1 EL Puderzucker Eine Schale mit Wasser füllen und den Zitronensaft dazu geben. Den Apfel in hauchdünne Scheiben Scheiben schneiden und in dem Wasserbad mit mind. 15 min einweichen lassen, bis diese biegbar geworden sind. Den Blätterteig ausrollen und längs in 6 Streifen schneiden. Diese von oben nach unten noch mal in der Mitte teilen. Den Zucker mit Zimt vermischen und auf den Blätterteigstreifen verteilen. Wenn die Apfelscheiben weich genug sind, immer eine Scheibe neben die andere mit der Schale nach oben auf den oberen Rand eines Streifens legen. Nun den unteren Teil des Teigstreifens nach oben umklappen, so dass die Apfelscheiben noch halb rausgucken. Anschließend den Streifen von der einen zur anderen Seite einrollen, so dass eine Schnecke entsteht. Die Röschen jeweils in eine Muffinform geben (wir haben Wiederverwendbare aus Silikon) und für ca. 20 min bei 200 Grad Umluft goldig braun backen. Zum Schluss mit Puderzucker durch ein Sieb bestreuen. PIZZA SCHNECKEN ~ 1 Rolle Blätterteig (vegan) ~ 1/2 Dose Mais (besser als Pilze wegen des Wassergehalts) ~ 2 Handvoll frischer Spinat ~ 1 Handvoll Oliven ~ 1 kleine rote Zwiebel ~ 1/2 Packung veganer Streukäse Sauce ~ 3/4 Dose Tomaten ~ 1 Knoblauchzehe ~ 1/2 Zwiebel ~ 1 Prise Kurkuma ~ 1 TL Oregano ~ jeweils eine Prise Salz und Pfeffer ~ 1 TL Paprikapulver ~ 1 Handvoll frischer Basilikum Topping ~ Veganer Streukäse Die Zwiebel klein schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen. Anschließend auf dem unteren 3/4 Teil (längs) der Blätterteig Rolle verteilen und einrollen. Die Rolle in ca. 2 Daumen dicke Scheiben schneiden und mit der Öffnung nach oben auf einem Backblech verteilen. Jede Pizzaschnecke mit etwas Streukäse bestreuen. Bei ca. 180 Grad Umluft für ca. 20 min backen. KARTOFFEL-KÄSE-TALER ~ 1 kg Kartoffeln ~ 1 Paket veganer Streukäse ~ 1 rote Zwiebel ~ 1 TL Kurkuma ~ 1 EL Apfelessig ~ 1 TL Pfeffer ~ 1 TL Salz ~ 1 TL Paprikapulver ~ 1 TL Currypulver ~ 1 große Handvoll Schnittlauch (kleingeschnitten) Die Kartoffeln abwaschen (und ggf. schälen) und in Raspeln verarbeiten. Diese mit kaltem Wasser abspülen und durch ein Netz pressen, um die Flüssigkeit heraus zu bekommen. Danach die Zwiebel kleinschneiden, mit den anderen Zutaten zu den Kartoffelraspeln geben und alles zu einer gleichmäßigen Masse vermischen. Mit den Händen in Taler formen und bei 180 Grad Umluft ca. 30 min goldbraun backen. (Wenn die Masse zu feucht ist, etwas Mehl oder Haferflocken hinzu geben) SMOOTHIE BOWLS ~ 4 reife Bananen ~ 1 Tasse Himbeeren ~ 2 EL Leinsamen ~ 1 Tasse pflanzliche Milch ~ 1 Tasse Wasser Toppings ~ Blaubeeren ~ Walnüsse ~ Sonnenblumenkerne Alles in einem Mixer cremig pürieren und mit den Toppings toppen. P L A Y L I S T E N » TIPPS    • 3 TAGE BERLIN » Überraschungswochenende   » REZEPTE    • FOOD HAUL und VEGAN GRILLEN ➵ Nudelsalat R...   » VLOGS    • AMSTERDAM VLOG #1   » FOOD DIARIES    • VEGANES FOOD DIARY #2   » FOOD HAULS    • 25€ EINKAUF BEI ALDI ↠ FOOD HAUL (vegan)   #veganerbrunch #veganerezepte #veganerlachs Music by LiQWYD   / liqwyd   Werbung wegen Markennennung - unbezahlt